ЧАЙ УЛОН ТЕМНЫЙ 100г Flavo
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 63
Просматривая «ЧАЙ УЛОН ТЕМНЫЙ 100г Flavo», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Улун чай» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
⭐️ ЧАЙ УЛОН ТЕМНЫЙ 100г Flavo
⭐️ Улун Темный — слегка обжаренный сорт улуна.
⭐️ Характеризуется чертами стандартных улунов с примесью ноток грецких орехов и зернового кофе, что
обусловлено вышеупомянутой обжаркой.
☘️ ЧАЙ УЛОН – творение
☑️ Чай Улун, также известный как бирюзовый, синий или изумрудный чай, производится в Китае, где его называют «черным драконом».
☑️ Его изготавливают путем увядания и сушки более крупных и старых листьев на солнце или механическим способом (в контролируемых условиях). Таким образом, они окисляются. Раньше листья повреждали, встряхивая их в плетеных корзинах (воках), а сегодня это делают в прокатных машинах. Здесь происходит дальнейшее окисление и потеря воды. На следующем этапе окисление останавливают нагреванием листьев до температуры около 65 градусов, что приводит к дезактивации окислительных ферментов (полифенолоксидазы). Окисление (син. ферментация) Улуна Темного прекращается, когда уровень окисления становится ниже 20%. Затем улунам формуют (скатывают слегка или в тугие шарики), чаще всего механическим способом, хотя качественные иногда и вручную. На следующем этапе листья подвергают более высокой температуре, чтобы избавиться от остатков воды, пока ее не останется всего 3-5%. Иногда в конце листья поджариваются, как этот Улун Темный.
☕ Хорошие улуны можно заваривать несколько раз, немного продлевая продолжительность следующей заварки. Заливают водой температуры 80-90 градусов С. Цвет настоев от соломенного до коричневатого. Менее окисленные улуны дают светлый настой, тогда как те, которые подверглись более длительному процессу окисления, дают более темный настой (даже коричневатый). В эти более светлые улуны заливают более прохладную воду, чем в более темные (более окисленные).
☕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕМНОГО УЛУНА
☕1. Темный чай улун заваривается при температуре 80-90°С. «Западным» способом (также изобретенным китайцами) его заваривают 3-5 минут, и лучше всего заваривать его два-три раза, используя примерно 1 г сушеной травы на чашку.
☕☕ 2. На Дальнем Востоке улуны сначала «пробуждают», заливая листья на несколько секунд кипятком, который затем через несколько секунд выливают. Затем варят полминуты и заваривают несколько раз (4-8 раз), каждый раз продлевая заварку на 10 секунд. Но в этом методе используется 3-5 г сушеной травы в таком же количестве воды, как указано выше.
☕ Первый настой обладает стимулирующими, освежающими свойствами, а последующие - успокаивающими, расслабляющими.