☀️ Чай Пуэр шестилетней выдержки, органический, 100 г, био-флаво

☕️ Этот чай Пуэр происходит из знаменитого чайного сада Дунчжай, недалеко от города Пуэр в юго-восточной китайской провинции Юньнань. . Он выдерживался и созревал в течение 6 лет. Чаи, выращенные в упомянутом саду, не содержат пестицидов, искусственных удобрений и других химических веществ, благодаря чему они получили довольно редкий сертификат биологической чистоты «fairbiotea», который присуждается независимыми исследовательскими центрами Европы. На «Fairbiotea» распространяются правила европейского органического сертификата (в соответствии с Регламентом Совета (ЕС) № 834/2007 от 28 июня 2007 г.) и американской NOP (Национальной органической программы).

☕️ Настой этот чай темный, крепкий, землистый на вкус, с интенсивным, неповторимым ароматом.

☘️ Как изготавливают Пуэр?

☀️Чай Пуэр получают путем неферментативного окисления зеленых листьев. Его прекращают, когда концы листьев становятся красно-коричневыми. Затем их выдерживают в темных помещениях до десятка или нескольких десятков лет.

☀️ Красные чаи имеют специфический, землистый аромат и пряный вкус. Они содержат много ценных полифенолов, ферментов, минералов и витаминов.

☘️Химические компоненты красного чая

☀️Красные чаи, как и другие чаи, приготовленные из куста Camellia sinensis, содержат множество биологически активных соединений, таких как вторичные метаболиты, то есть пуриновые алкалоиды (теин, теобромин – производные кофеина). ), полифенолы (особенно флавоноиды), такие минералы, как кальций, магний, железо, селен, марганец, фтор, витамин Е, из группы В.

☀️ Теин в сочетании с дубильными веществами помогает быстрее сжигать жиры. Теин всасывается в кишечнике и оказывает стимулирующее действие. В красном чае содержится много оксалатов, поэтому не следует пить его слишком много, так как это может ухудшить работу почек.

☘️Полифенолы в красном чае и их свойства

☕️ Фенилкарбоновых кислот много, особенно галловой кислоты, обладающей антиоксидантными свойствами

☕️ Также у нас есть определенное количество флавонолы, такие как кемпферол, кверцетин, мирицетин, которые обладают противовоспалительными, противоаллергическими, антиатеросклеротическими, антитромботическими, спазмолитическими и противораковыми свойствами.

☘️Полифенолы в красном чае и их свойства (продолжение)

☕️ Самую большую группу составляют флаванолы, среди которых преобладают такие катехины, как эпикатехины, эпигаллокатехины и особенно эпигаллокатехин галлат (EGCG). Катехины обладают сильным антиоксидантным и, следовательно, противораковым действием. Они также обладают противовирусными, антибактериальными, противовоспалительными, антиатеросклеротическими и антимутагенными свойствами.

☕️ Исследования подтвердили, что они также снижают уровень холестерина ЛПНП и артериальное давление, ускоряют сжигание, способствуя снижению веса.

☕️ р>

☘️Способ приготовления чая Пуэр

☀️Заварите этот чай в воде температуры 90-98 градусов Цельсия в течение 3-5 минут, давая 1-2 г. травы на стакан. Его можно заваривать два-три раза, в Европе это делается именно так. Настои оказывают успокаивающее и расслабляющее действие при более длительном заваривании и стимулирующее и освежающее действие при более коротком заваривании.

☀️ В Китае пуэр сначала «просыпается», если его ненадолго обдать кипятком. Этот настой быстро выливают и только потом как следует варят 0,5-1 минуту. Затем можно заваривать 4-8 раз каждый раз на 10 секунд дольше. Дозировки сушеной травы большие, даже 3-5 г на 100 мл воды.