Чай Улун 100г от Bio-Flavo

Чай Улун — это вкусная смесь высококачественного чая улун с группой специй, таких как имбирь, корица, гвоздика, кардамон, красный перец. Этот чай обладает явным согревающим эффектом.

Улуны в Китае относятся к синим чаям, также известным как бирюзовые чаи. Чистые чаи Улун готовятся в несколько этапов; сразу после весеннего или осеннего сбора листья сушат на солнце для увядания и удаления влаги, поэтому они подвергаются окислению. Затем окисление останавливают нагреванием примерно до 65 градусов С. Затем охлаждают в затененных местах, формуют и прокатывают. Затем можно продолжить сушку и даже обжарку при температуре до 250°С. После заваривания чая Улун Чай можно почувствовать нежную ореховую, фруктово-пряную нотку с некоторым пряным послевкусием.

Химические ингредиенты, присутствующие в чае Улун Чай

Чай Улун содержит множество биологически активных соединений, таких как вторичные метаболиты, такие как алкалоиды (теин, теобромин, теофиллин), полифенолы, минералы, такие как кальций, магний, железо, селен, марганец, фтор, витамины Е, А, К и группа Б. Содержание теина в сочетании с наличием дубильных веществ помогает быстрее сжигать жиры. Теин, всасываемый в кишечнике, оказывает стимулирующее действие, хотя и меньшее, чем кофеин в кофе, всасываемый в желудке. Добавление специй усиливает антиоксидантный и, следовательно, противораковый потенциал этого чая, увеличивая его силу в борьбе с уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов, диабетом 2 типа, воспалениями, простудой и многими другими проблемами организма.

Полифенолы в чае Улун Чай и их свойства

Здесь мы можем обнаружить определенное количество фенилкарбоновых кислот, таких как галловая кислота, обладающих антиоксидантными (противораковыми) свойствами.

Также имеются значительные количества флавонолов, таких как:

Однако самую большую группу составляют флаванолы, особенно катехины, из которых наиболее распространен галлат эпигаллокатехина. Эти соединения обладают очень сильным антиоксидантным и, следовательно, антивозрастным действием. Катехины обладают противовирусными, антибактериальными, противораковыми, противовоспалительными, антиатеросклеротическими и антимутагенными свойствами. Также было обнаружено, что они снижают уровень холестерина ЛПНП, понижают кровяное давление и поддерживают более быстрый обмен веществ, способствуя снижению веса. Исследования показали, что чай улун эффективно помогает в борьбе с диабетом 2 типа.

Как приготовить чай Улун

Чай Улун чай заварить в воде температуры 90-95°С в течение 2-5 минут. Полученные настои явно согревают, освежают и стимулируют, приносят хорошее настроение и чувство радости и удовлетворения.