Yerba Mate Brasil 200 г Bio-Flavo

Yerba Mate представляет собой высушенные листья и палочки растения падуба (Ilex paraguariensis). В Южной Америке, откуда оно родом, это высокое вечнозеленое дерево. Интересно, что этот падуб растет лишь в нескольких странах Южной Америки и больше нигде не реализуется. Существует несколько видов мате в зависимости от характера срезки листьев и побегов (палочек). Высушенный материал может быть с веточками (палочками) и это так называемый Yerba Mate con palo или без веточек, т.е. Yerba Mate sin palo.

Виды йербы мате

Свойства бразильского чая Йерба Мате

Йерба Мате содержит кофеин (здесь в форме матеина), но гораздо меньше, чем кофе, поэтому практически не раздражает желудок. Он полезнее еще и потому, что содержит гораздо больше питательных веществ, благодаря чему Йерба мате значительно повышает иммунитет и выносливость организма. И в отличие от кофе он не вымывает из организма минералы. Настои Йербы оказывают стимулирующее действие, улучшают память и концентрацию внимания. Йерба мате поддерживает нервную и сердечно-сосудистую системы (снижает артериальное давление). Установлено, что употребление мате приносит облегчение астматикам благодаря наличию в нем вышеупомянутого матеина. Это также интересное решение для людей, пытающихся похудеть, поскольку оно снижает аппетит (что также связано с матеином). Людям, которые много работают, особенно умственно, это помогает уменьшить усталость, увеличить энергию на более длительный период времени и повысить производительность мозга и мышц. Спортсмены могут смело пить коврик йерба после тренировки, поскольку он быстро восстанавливает мышцы и снимает усталость и стресс. Вводя в организм множество ценных веществ, он повышает либидо. Регулярное употребление настоя мате значительно улучшает внешний вид кожи (упругость), волос и ногтей, уменьшает симптомы старения и поднимает настроение. Наличие гликозидов (сапонинов) снижает уровень плохого холестерина ЛПНП и обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Йерба Мате прекрасно очищает организм от токсинов. Множество различных замечательных питательных веществ доказывает мощный противораковый потенциал настоев Йерба Мате.

Химический состав Йерба Мате

Здесь мы найдем много витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, В5, биотин, пиридоксин, фолиевая кислота), С, Е. Минералы включают: магний , фосфор, калий, цинк, медь, марганец, кремний.

Здесь есть ксантины, в состав которых входит матеин, а также теобромин. Сапонины в форме гликозидов (придают слегка горьковатый вкус).

Фенольные соединения в Йербе мате

Большое количество хлорогеновой кислоты из фенилпропеновой группы с достаточно сильными антиоксидантными свойствами. Эта кислота оказывает профилактическое действие против диабета, снижает уровень сахара (глюкозы) в крови, снижает резистентность к инсулину, способствует снижению веса.

Из группы флавоноидов мы можем найти некоторые флавонолы (кверцетин, рутин, кемпферол), которые обладают сильными противораковыми и антиатеросклерозными свойствами., противовоспалительные, противоаллергические, противогрибковые, задерживают распад витамина С. Также имеются определенные количества антоцианов, обладающих детоксикационным, поддерживающим функцию печени действием. , антиоксидантные и антитромбоцитарные свойства.

Как приготовить йерба мате

Налейте от 1/3 до 3/4 йербы в тыквенный (матеро) или деревянный (Bursera Graveolens - Пало Санто) сосуд, поставленный под углом, и налейте воду под углом. температура 70 -80 градусов С. После того, как травы набухнут, добавьте воды. Настаивайте 2-3 минуты. Эту траву можно заливать несколько раз. Лучше всего пить его через бомбиллу с фильтром.