Часник і трави для шинковарки 100 г 410022
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 919
Просматривая «Часник і трави для шинковарки 100 г 410022», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Соленая соль» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Средство из чеснока и трав для ветчинницы, 100 г 410022
0022
Благодаря новейшим технологиям посолки можно приготовить вкусное и полезное мясо.
В ветчиннице, например, ветчины на пару с чесночно-травяным ароматом – сплошное удовольствие. Используя готовые, проверенные пропорции, вы легко и быстро приготовите ароматный маринад, обогатив вкус домашней ветчины травяными нотками. Посолочная соль также придаст вашему мясу не только аппетитный цвет, но и сохранит микробиологическую стабильность. Пакета весом 100 г хватит, чтобы приготовить до 1,1 кг ветчины на пару или другого мяса, которое можно коптить, мариновать или запекать (при температуре ниже 150°).
Если на домашней кухне еще нет блюд, приготовленных в ветчиннице, попробуйте!
Подготовка:
Содержимое упаковки залейте 1 л воды, вскипятите и оставьте остывать. Поместите кусок ветчины или свиной корейки массой 1,1 кг в небольшую емкость так, чтобы он полностью находился под поверхностью посолочного рассола. Для более быстрого процесса засолки инъецируйте мясо в нескольких местах (приблизительно 60 – 80 мл рассола). Выдержите в холодильнике (4–8°C) 5–7 дней, переворачивая мясо каждые 2 дня. После запекания достаньте мясо из рассола и поместите его в ветчинницу. Поместите термометр в крышку. Поместите сосуд ветчинницы в кастрюлю с водой так, чтобы ее уровень был выше уровня мяса. Температура воды не должна превышать 90°С. Продолжайте готовить на пару, пока температура внутри мяса не достигнет 68°C. Затем достаньте ветчинницу из воды, дайте ей остыть, а затем поставьте в холодильник, желательно на ночь.
Ингредиенты: Соль нейодированная, специи (перец черный 4,3%, перец душистый, мускатный орех, перец чили, тмин, кориандр, горчица, перец острый, перец сладкий); антислеживатель: Е 536, чеснок гранулированный 4,4%, сахар, зелень 1,5% (душица, чабер, любисток), лук сушеный, нитрат калия, нитрит натрия.
Продукт может содержать следы горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена, орехов.
- Марка: Browin
- Тип: Смесь
- Применение: Для ветчинница
- Высота (см): 17,2
- Ширина (см): 12
- < b >Глубина (см): 0,7
- Вес (кг): 0,1
- Производительность (кг): 1.1