Часниково-зелений розсіл для шинковарки 100 г

Рассольник с чесноком и зеленью для ветчинницы 100 г

Рассол чесночно-травяной для ветчинницы 100 г

Готовите колбасные изделия в ветчиннице? Обязательно попробуйте чесночно-травяной маринад для мясного ассорти, приготовленный в ветчиннице.

Рассол чесночно-травяной для ветчинницы 100 г

Готовите колбасные изделия в ветчиннице? Обязательно попробуйте Чесночно-травяной рассольник для мяса, приготовленный в ветчиннице.

Простота в использовании — вы легко и быстро приготовите идеальный маринад для приготовления мяса на пару и копчения. , например, в ветчиннице, извлечение из них имеет превосходный вкус.

Один продукт, много возможностей обработки - рассол идеально подходит для приготовления мяса, например, в ветчиннице, но можно и использовать для копчения, вяления или запекания (при температуре ниже 150°С) домашних деликатесов.

Прекрасно составленная смесь – в ней вы найдете множество специй, в том числе: черный перец, душистый перец, мускатный орех, перец чили, тмин, кориандр, горчица, перец острый, перец сладкий, лук сушеный и чеснок гранулированный, а также зелень: душица, чабер и любисток. Эти натуральные и полезные добавки обеспечат домашним продуктам превосходный вкус и неповторимый аромат.

Эффективная защита от воздействия неблагоприятных бактерий – благодаря нашему рассолам ваши ветчины и другие мясные продукты будут не только сохранят красивый цвет, но и будут микробиологически стабильны.

Эффективная упаковка - 100 г соли для маринования достаточно для приготовления в ветчиннице до 1,1 кг ветчины на пару или другого мяса, который можно коптить, мариновать или запекать (при температуре ниже 150°С).

Благодаря нашему новейшему соленью в ветчиннице можно приготовить вкусное и полезное мясо, например, ветчину на пару. с чесночно-травяным ароматом – чистое удовольствие. Используя готовые, проверенные пропорции, можно легко и быстро приготовить ароматный маринад, обогатив вкус домашней ветчины травяными нотками. Наша соль для маринования также придаст вашему мясу не только аппетитный цвет, но и сохранит микробиологическую стабильность. Пакета весом 100 г хватит, чтобы приготовить целых 1,1 кг паровой ветчины или другого мяса, которое можно коптить, мариновать или запекать (при температуре ниже 150°).

Если вы У вас еще нет блюд, приготовленных на пару, на домашней кухне в ветчинной лавке – позвольте им соблазниться!

Приготовление:

Содержимое упаковки залейте 1 л воды, вскипятите и оставьте остывать. Поместите кусок ветчины или свиной корейки массой 1,1 кг в небольшую емкость так, чтобы он полностью находился под поверхностью посолочного рассола. Для более быстрого процесса засолки инъецируйте мясо в нескольких местах (приблизительно 60 – 80 мл рассола). Выдержите в холодильнике (4–8°C) 5–7 дней, переворачивая мясо каждые 2 дня. После запекания достаньте мясо из рассола и поместите его в ветчинницу. Поместите термометр в крышку. Поместите сосуд ветчинницы в кастрюлю с водой так, чтобы ее уровень был выше уровня мяса. Температура воды не должна превышать 90°С. Продолжайте готовить на пару, пока температура внутри мяса не достигнет 68°C. Затем достаньте ветчинницу из воды, дайте ей остыть, а затем поставьте в холодильник, желательно на ночь.

Ингредиенты:Соль нейодированная, специи (черные). перец 4,3%, зелень душистый перец, мускатный орех, перец чили, тмин, кориандр, горчица, перец острый, перец сладкий); антислеживатель: Е 536, чеснок гранулированный 4,4%, сахар, зелень 1,5% (душица, чабер, любисток), лук сушеный, нитрат калия, нитрит натрия.

Продукт может содержать следы горчицы, сельдерей, соя, кунжут, глютен, орехи.

Характеристики:

Тип:

С зеленью

Чесночный ароматизатор

Применение:

для ветчинницы

Выход

на 1,1 кг мяса