Чавун КАЗАН 15л з кришкою

Чугунный казан КАЗАН 15л с крышкой – традиционный сосуд, используемый в узбекской кухне, но не только! Чугунные казаны – это уникальные, многофункциональные сосуды, благодаря которым вы сможете удивить своих близких фантастическими блюдами, приготовленными на открытом огне или гриле.

Мясо, плов, супы, гуляш или рыба приготовленные в чугунном казане, получаются особенно вкусными, сочными и обладают невероятно насыщенным ароматом.

В отличие от посуды из других материалов, она имеет 100% натуральное антипригарное покрытие, благодаря чему Готовить еще полезнее, проще и приятнее!

Большим преимуществом чугуна является его нейтральность. Чугунная посуда, оставленная на огне,не выделяет вредных для нашего здоровья химических веществ.

Чугун нагревается равномерно и может достигать очень высоких температур, что влияет на ускорение процесс приготовления различных видов блюд, а также их вкусовые свойства. Блюда, приготовленные в чугунном казане, приобретают необыкновенный аромат.

Толщина дна и стенок казана способствует равномерному приготовлению пищи<. б>без горения . Он устойчив к повреждениям и позволяет использовать металлическую кухонную утварь.

Прежде чем начать пользоваться казаном, не забудьте выполнить процесс подготовки и ознакомиться с правилами ухода за чугунной посудой.

• казан изготовлен из безопасных и экологически чистых материалов• имеет натуральное антипригарное покрытие - не содержит никаких химикатов

• отличная теплопроводность

• обогащает пищу железом

• при правильном уходе чугунную посуду можно использовать годами – она будет практически неразрушима!

• можно тушить, жарить, запекать и варить в чугунной кастрюле

Характеристики товара:

Материал: чугун

Вместимость: 15л

Толщина дна: 4,5 мм

Толщина стенки: 3,5 мм

Диаметр: 400 мм

Высота:195 мм без крышки

Вес: 10,50 кг

Чайники Cazan перед первым использованием необходимо правильно подготовить.

Если вы решили купить чугунный чайник, знайте, вы сделали отличный выбор. Чтобы в полной мере наслаждаться его использованием всю оставшуюся жизнь, необходимо сначала позаботиться о нем и правильно подготовить.

Каждая новая чугунная посуда покрыта тонким слоем технического масла, которое я сохраняю и защищать его поверхность с момента изготовления и до момента готовности к использованию. Нам необходимо избавиться от консервации, обжечь/запечь блюдо и в процессе полимеризации создать натуральное антипригарное покрытие (при нагревании на поверхности жир связывается с металлом и создает твердую антипригарную пленку, защищающую металл). ).

Подготовка чугунной посуды

Тщательно промойте казану под теплой водой с использованием мягкого моющего средства, губки и мочалки. Обсушите бумажным полотенцем.

Поставьте казан на газовую плиту, чагу или треногу над огнем и нагрейте, всыпьте примерно 500-1000 г соли и запекайте 20-30 минут. , периодически помешивая соль. Нагревать ее нужно до тех пор, пока соль не станет желтой, а еще лучше — коричневой, забрав примеси, за это время казан постепенно станет более светлого, более серого цвета. Подождите, пока цвет выровняется по всей поверхности, затем выключите, удалите соль и дайте остыть.

Как правильно нанести антипригарное покрытие

Перед использованием Остался еще один шаг в казане – создание антипригарного покрытия. Ни в коем случае нельзя пренебрегать этим шагом, иначе ваш казан заржавеет, а продукты при приготовлении прилипнут и подгорят.

Жир необходим для создания антипригарного покрытия. Для этой цели можно использовать любое растительное масло или даже животный жир. Нагрейте кастрюлю с маслом и шумовкой полейте все стенки. Горячее масло проникнет во все поры сосуда, а в процессе полимеризации жир соединится с чугуном, создав прочное антипригарное покрытие и защитив сосуд. Дайте казану остыть, вылейте масло и протрите его бумажным полотенцем.

Поскольку чугун впитывает ароматы, а запах горелого масла нравится не всем, стоит обжарить две-три нарезанные луковицы. на четвертинки до коричневого цвета.

Теперь котел готов к использованию! Наслаждайтесь!

Как правильно хранить казан после использования

После каждого приготовления промывайте казан теплой водой с использованием мягкой тряпки или губки. Ни в коем случае нельзя использовать жесткие и металлические губки, так как могут остаться царапины и вскоре они заржавеют. Обязательно протрите и высушите казан перед тем, как поставить его на хранение. Хранить посуду лучше в хорошо проветриваемых помещениях, ни в коем случае не накрывать ее крышкой или другой посудой, чтобы не появился неприятный запах. А лучше всего, конечно, промазать внутреннюю часть котла маслом. Если вы редко пользуетесь казаном, смазывать его нужно с обеих сторон.