Червоний чай Лішань Улун 100г

ЧАЙНАЯ ПЛАНТАЦИЯ HWA GUNG (HGT) Тайчжун, Тайвань

История компании

Плантация HGT по выращиванию чая на склонах горы Тайваня. Он существует уже 100 лет и сейчас выращивается пятым поколением семьи Ту. В 1918 году члены семьи Ту приехали на Тайвань, чтобы начать семейный бизнес. В 1923 году семья открыла первый чайный магазин, а младший член семьи окончил университет, чтобы использовать полученные знания для поддержки развития компании.

Сегодня

В настоящее время семья имеет собственный участок земли, а также арендует множество чайных полей на склонах гор в центральной части Тайваня. Самые высокие части плантации находятся на высоте 2600 м над уровнем моря. в районе ЛИШАНЬ. Рядом с самыми высокими полями построен завод, где после сбора урожая заготавливают чай. На заводе также имеется профессиональная исследовательская лаборатория. Прежде чем произведенный чай подвергается внешним испытаниям SGS (Société Générale de Surveillance — международной компании, работающей в сфере инспекции, проверки, тестирования и сертификации), он проходит внутреннюю проверку.

Успехи

Компания HGT участвует во многих конференциях и выставках по всему миру, собирая заслуженные награды. В 2013 году компания получила высшую награду – 5 звезд за уникальный и лучший высокогорный чай. Члены семьи Ту являются преподавателями Тайваньского университета и дают молодым людям ценные знания о методах выращивания растений и их уникальных свойствах. Компания экспортирует чай в США, Японию, Канаду и Китай. Он также очень хорошо известен на внутреннем рынке.

ЛИШАНЬ УЛОН КРАСНЫЙ ЧАЙ

Красный чай, собранный вручную на склонах гор Тайваня. Растет на высоте 1800 – 2100 м над уровнем моря. Среднеферментированный, слегка копченый, с насыщенным вкусом и ароматом.

Высокогорный чай однозначно отличается от чаев, произрастающих в низинах или у подножия гор. Разница не в разном сорте чайного дерева, а в условиях, в которых растение растет. Специфический климат, огромный диапазон температур и высокая влажность (только рано утром можно увидеть чайные поля, днем ​​поля покрыты облаками), а также состав почвы влияют на ее неповторимый запах и вкус. Цветочные ароматы, ярко выраженные в зеленом чае ЛИШАНЬ, созданы совершенно естественным путем. Неоспоримым преимуществом являются поля, окруженные диким лесом, отсутствие какой-либо промышленности и земли, используемые только для выращивания чая без необходимости использования средств защиты растений. На такой большой высоте нет проблем с вредителями и все химикаты не нужны. Высокогорный чай HGT можно сравнить с диким горным сортом. Он содержит меньше танинов, чем тот, что выращивается в низинах, что делает его более мягким для желудка. В то же время высокий уровень антиоксидантов делает этот чай ценным элементом здорового питания. Однако вырастить его чрезвычайно сложно. Высота и трудная доступность позволяют собирать его только вручную. Сбор урожая зависит не только от готовности молодых листьев, но и от погоды, которая в горных регионах крайне капризна. Листья нельзя собирать под дождем, что еще больше усложняет и без того непростой процесс. Листьям требуется всего несколько дней, чтобы быть готовыми к сбору урожая. Если сбор урожая не состоялся из-за дождя, весь процесс приходится ждать, пока вырастут следующие молодые листья. Из-за высокогорья в самых высоких частях гор чай собирают только два раза в год, чем ниже, тем чаще его собирают, так в низинах чай собирают до 7 раз.

У нас есть тесты SGS для всех чаев, которые мы отправляем по запросу клиента.

Цвет чайного пакетика может отличаться.

Как заваривать чай

Красный Лишань Улун, собранный вручную, высокогорный, на высоте 1800–2100 м над уровнем моря. На 5 г чая используйте около 200 мл воды температуры 95-100 градусов С. Время заваривания зависит от индивидуального вкуса. Обычно это от 0,5 до 1,5 минут. Каждую порцию чая можно заваривать от 3 до 6 раз.