ЧІПС 6-8мм ЯБЛУНЯ КОПТИВНА З ЯБЛУНІ КЛАСУ 08 ВІДРО 3Л.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 6
Приобретая «ЧІПС 6-8мм ЯБЛУНЯ КОПТИВНА З ЯБЛУНІ КЛАСУ 08 ВІДРО 3Л.» данный товар из каталога «Щепа» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Качественные щепки для курения из древесины яблони, размер 6-8мм, калибр 8.
Щепки объемом 3 литра упакованы в плотное ведро с крышкой для многократного использования.
Нам очень приятно, что вы обратили внимание на наше предложение.
Чипсы используются при копчении и приготовлении на гриле рыбы, птицы и красного мяса. Они идеально подходят для традиционных коптилен с камином и для электрических коптилен с дымогенератором.
Яблочная щепа дает дым с легким, фруктовым, сладким, тонким вкусом и специфическим вкусом. золотистый цвет при копчении. Они идеально подходят к птице, говядине, свинине и баранине.
Яблочный древесный дым также отлично влияет на вкус сыра.
Чипсы, предназначенные для популярные электрические коптильни с дымогенератором, а также для всех традиционных коптилен и для гриля. (перед покупкой уточните, какой калибр щепы рекомендуется для вашей коптильни производитель)
Параметры и состав предлагаемого товара:
- Щепа яблочная
- Объем 3 литра
- Вес около 0,8 кг
- Калибр 8 (6-8 мм)
- Без пыли, сухо и точно сортированный
- Сушеный при температуре 500-600*С
- Свободный от грибков, бактерий и микроорганизмов
- Влажность 10 % (+/- 2 %)
- 3 л щепы — это примерно 12 часов копчения
- Высококачественная польская древесина используемый для производства чипсов обеспечивает традиционное здоровое курение
Дымящая щепа, калибр 8 (ок. 6-8 мм)
Интересные факты о курении......
Копление – способ консервирования пищевых продуктов (мяса и мясопродуктов, рыбы, сыра, солода и т.п.) с помощью курить. В результате этого процесса пищевые продукты приобретают специфический запах, вкус и цвет поверхности[1]. Помимо засолки и сушки, одним из древнейших способов консервирования продуктов считается копчение.
холодное копчение: температура 16-22 °С, влажность 90-95%
горячее копчение: 23–40 °С, влажность 70–90 %
горячее копчение: 40–90 °C
Для копчения мы не используем древесину хвойных деревьев (кроме той, которая используется как дополнение к основной древесине — можжевельника), поскольку их смола при горении дает копчение мясо приобретает скипидарный привкус и покрывается копотью.
Для производства щепы используется щепа лиственных пород, но всегда можно обнаружить следы коры. Такое небольшое количество не меняет вкус копченостей.