Чоризо иберико

из черной свиньи

откормленной желудями

Вкус:

Яркая, слегка острая, соленая.

Характеристика:

Чоризо — колбаса, приготовленная в основном из свинины (но не только) и являющаяся одним из Отличительные черты испанской кухни. Хотя существуют разные сорта, незаменимым элементом традиционного рецепта является молотый, копченый, а затем сушеный перец пиментон. Быстро выяснилось, что специя делает колбасу чрезвычайно аппетитной, поэтому она стала постоянной частью рецептов ремесленных изделий. Он отвечает не только за характерный вкус и аромат, но и за красноватый цвет. В некоторых сортах чоризо используется острый перец. Дополнительно при его производстве используются перец, соль и чеснок. Это очень популярный продукт, используемый при приготовлении испанских тапас — закусок, которые подают в большинстве ресторанов в горячем или холодном виде.

История:

Чоризо, вероятно, появилось в Испании в 15 веке, когда многие испанские регионы начали производить свои собственные версии этой популярной колбасы. Изначально чоризо готовили из злаков и свинины. В 16 веке для придания аромата и цвета колбасам начали использовать перец, который был импортирован из Мексики. Со временем чоризо стало одним из самых узнаваемых и популярных испанских продуктов, а его производство и потребление распространились по всей стране. В XVIII и XIX веках технологии производства чоризо существенно изменились. Внедрение машин для производства колбас и новых методов консервирования. Подобно сушке и обжарке, это помогло ускорить производственный процесс и улучшить качество продукции. Сегодня чоризо готовят из различных видов мяса. Например, свинина, птица, телятина и дичь, а также различные специи, что дает широкий спектр вкусовых вариантов. Чоризо также является популярным ингредиентом многих испанских блюд и экспортируется по всему миру как эксклюзивный и высококачественный продукт.

Черная свинья, также известная как иберийская, — порода с Пиренейского полуострова, характеризующаяся темной шерстью. Его мясо считается исключительно вкусным и ароматным. Чоризо из черной свиньи обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой, что делает его уникальным кулинарным произведением.

Как мы будем готовить ваше холодное мясо?

1. Мясо нарезаем ломтиками. Затем герметично упаковывается.

2. В летний период, когда температура высокая, мы добавим в коробку вставки из замороженного геля,которые защитят этот ценный груз от слишком высоких температур. температуры.

Мы импортируем продукты питания и вино высочайшего качества от лучших европейских заводов. Здесь вы найдете сыр, мясо, деликатесы и вина высшего качества уникального качества и по конкурентоспособным ценам. Приглашаем Вас в магазин канцтоваров в Кракове.

Сердечно приглашаем Вас отправиться в кулинарное путешествие :)