Чорна ікра мойви.Закуска до суші Масаго

Икра черная из мойвы (Мойвы) 100г

Эта масаго премиум-класса (икра мойвы) с маленькими и мягкими красными яйцами, тщательно отобранная и обработанная традиционными методами, имеет чрезвычайно мягкий и легкий вкус с легким оттенком соли.

• Интенсивность: Легкая/Сладкая.
• Текстура: мягкая.
• Упаковка: Стеклянная банка 100 г.
• Цвет:  черный.
• Размер яйца: маленькое.
• Вкус: легкий, рыбный и слегка соленый.

Это роскошный продукт, который придает вкус и текстуру любому блюду. Это маленькое хрустящее лакомство из икры мойвы ценится за нежный соленый вкус и яркий черный цвет.

Черное масаго не только придает вкусную хрусткость суши-роллам, но и дополняет широкий спектр других блюд: от салатов и сэндвичей до пасты и морепродуктов. Его можно использовать в качестве гарнира, топпинга или усилителя вкуса, придавая глубину и сложность любому рецепту.

Помимо изысканного вкуса, масаго также является богатым источником жирных кислот омега-3, которые, как известно, поддерживают здоровье сердца и работу мозга. Это также отличный источник белка, витаминов и минералов, что делает его питательной добавкой к любому блюду.

Являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром, стремящимся усовершенствовать свои кулинарные творения, или домашним поваром, стремящимся придать своим блюдам нотку изысканности, наше масаго премиум-класса станет идеальным ингредиентом. Благодаря своему восхитительному вкусу, уникальной текстуре и впечатляющим лечебным свойствам он обязательно должен быть на кухне каждого гурмана.

Состав: соленая икра мойвы (Mallotus villosus)* (80%), вода, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль поваренная пищевая, сахар белый, усилитель вкуса (Е621), антиоксидант (Е300), консерванты (Е200, Е211), пищевой краситель (увлажнитель (Е422), краситель (Е153), эмульгатор (Е433)).

*цифра (1) или (2) рядом с номером партии «L» указывает, из какой страны произведена икра.

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность 651 кДж/157 ккал

Жиры 13,2 г – в том числе насыщенные жирные кислоты 1,6 г

Углеводы 2,5 г, в том числе сахара 2,0 г

Белок 7,0 г

Соль 3,5 г

В чем разница между Тобико и Масаго?

Тобико и масаго, два самых важных деликатеса из рыбной икры в японской кухне, демонстрируют нюансы различий, которые добавляют глубины их кулинарному использованию:

Происхождение:

• Тобико: Происходящее от вида летающих рыб, тобико имеет захватывающую связь с проворными морскими существами, известными своими необычайными прыжками над поверхностью воды.
• Масаго: Масаго, с другой стороны рука, берет свое начало от мойвы, маленькой рыбы, обитающей в холодной воде

Цвет и внешний вид:

• Тобико: Очарование Тобико заключается в калейдоскопе захватывающих цветов: от ярких оранжевых и красных до завораживающих зеленых и черных. Эта привлекательная палитра превращает его в потрясающее дополнение к множеству блюд, придавая кулинарным творениям художественный оттенок.
• Масаго: Масаго имеет более устойчивый оранжевый оттенок и имеет свою собственную привлекательную внешнюю привлекательность, хотя его цветовая гамма относительно ограничена

Текстура и вкус:

• Тобико: обладая приятной хрустящей текстурой и легкой соленостью, тобико придает уникальное ощущение во рту, которое появляется при каждом кусочке, придавая взрывной аромат, который улучшает общее вкусовое впечатление.

• Масаго: Благодаря меньшему размеру и более мягкой текстуре масаго имеет более мягкий, слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами блюда.

Польза для здоровья

Масаго и тобико имеют некоторое сходство в питательной ценности. Оба являются хорошим источником белка, жирных кислот омега-3, а также различных витаминов (D, B12) и минералов (селен, фосфор).

Однако могут быть небольшие различия в содержании питательных веществ в зависимости от вида рыб и их рациона.

Кулинарная универсальность:

• Тобико: Тобико, известная своим универсальным внешним видом, является уникальным дополнением к суши, роллам, сашими и бесчисленным деликатесам из морепродуктов. Его яркие цвета и особый вкус делают его фаворитом среди поваров, поскольку он улучшает как визуальные, так и вкусовые аспекты блюда.
• Масаго: Точно так же масаго улучшает различные кулинарные блюда, часто в качестве сопровождения к суши. роллы и блюда из морепродуктов. Его более тонкий вкус дополняет общий вкус блюда, добавляя элегантности подаче.

В руках опытных поваров и любителей кулинарии использование тобико и масаго открывает мир творческих возможностей, позволяя создавать изысканные блюда, которые не только соблазняют вкусовые рецепторы, но и радуют глаз яркими красками и визуальное великолепие.