Черный перец в зернах - Спижаренка, 100 г

Черный перец уже много лет доминирует на польском столе. Он придает блюдам пикантный аромат и неповторимость. Кроме того, он обладает ценными оздоровительными свойствами. Поэтому, чтобы усилить блюда и добавить ценные ингредиенты – вместо соли выбирайте перец!

Черный перец – многолетнее вьющееся растение. Его выращивают на узких плантациях и вьются вдоль высоких столбов. Плоды этого растения, называемые костянками, используются для получения всемирно известной пряности. Ягоды черного перца собраны в плодовые головки. Сначала они зеленые, через некоторое время краснеют, а при созревании чернеют. Эта пряность известна с давних времен. Впервые его описал Марко Поло. Однако в Европу оно попало с Дальнего Востока. Его принес Александр Македонский. Собранные плоды черного перца подвергают процессам сушки. В зависимости от стадии спелости и вкуса, которого мы хотим добиться, их также ферментируют или очищают от внешнего слоя.

Характеристики продукта

• Цвет: коричнево-черный или темно-серый до серо-коричневого.
• Вкус: характерный, сильно жгучий.
• Запах: ароматический. , пряный, без посторонних запахов.
• Применение: добавка к большинству пикантных блюд, используется для мясных и овощных блюд, также используется для яиц в любом виде, приправа для соусов и супов
• li>
• Хранение: сухое, темное место

Зерна черного перца – свойства

Черный перец поддерживает правильное функционирование дыхательных путей. Кроме того, он стимулирует выработку дофамина и серотонина. Результат – благополучие. Этот продукт содержит большое количество пиперина, который имеет широкий лечебный спектр. Поддерживает лечение расстройств желудка, таких как диарея, тошнота и метеоризм. Кроме того, он повышает работоспособность организма и поддерживает концентрацию. Более того, он обладает способностью расщеплять жировые клетки, очищает организм от токсинов и оказывает мочегонное действие. Кроме того, он увеличивает выработку меланоцитов, которые можно использовать при лечении витилиго.

Зерна черного перца – пищевая ценность

Черный перец является источником алкалоида пиперина. . Он обладает антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и противораковыми свойствами. Кроме того, он увеличивает биодоступность некоторых веществ, в том числе витаминов группы В, куркумина и некоторых лекарств. Кроме того, черный перец содержит много витаминов и минералов. Больше всего витаминов в этой специи — витамины С и К. Минералы включают магний, калий, железо и марганец.

Часто задаваемые вопросы о черном перце

✔ Черный перец в зернах – какие побочные эффекты и противопоказания?

Черный перец в больших количествах может вызвать побочные недуги пищеварительной системы. Рекомендуемая суточная доза составляет примерно 5 г. Эта специя безопасна. Однако его следует ограничить детям и женщинам в третьем триместре беременности. Кроме того, следует избегать черного перца в своем рационе людям с заболеваниями почек, воспалениями желудка и слизистой кишечника.

✔ Черный перец – полезен ли?

Черный перец – пряность, обладающая множеством лечебных свойств. Поддерживает работу пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Более того, он ускоряет потерю веса, что является причиной многих заболеваний, связанных с образом жизни. Так что выводы приходят сами собой. Черный перец – натуральная и полезная специя.

✔ Черный перец в зернах – рекомендуется ли для похудения?

Черный перец – источник соединения называется пиперин. Стимулирует сжигание жировой ткани. Тормозит накопление жиров и изменяет активность ферментов, участвующих в липидном обмене. Кроме того, эта специя обладает термогенным эффектом. Это означает, что он повышает температуру тела, тем самым ускоряя обмен веществ. Однако стоит помнить, что без изменения пищевых привычек и образа жизни перец не ускорит процесс похудения.

✔ Черный перец горошком – что использовать?

Перец черный имеет широкий спектр применения на кухне. Это пикантная добавка к большинству пикантных блюд. Используется для мясных и овощных блюд. Он также используется для яиц во всех формах. И омлет, и омлет, и вареные яйца и т. д. Его можно использовать как приправу к жаркому, соусам и супам. Более того, его стоит добавлять в различные виды салатов или сэндвич-намазок.