РИС ЧЕРНЫЙ 1000 Г НАТУРАЛЬНЫЙ 1 КГ VIVIO

Описание:

Рис — продукт, ассоциирующийся преимущественно с Китаем и азиатскими блюдами. Именно на восточном континенте его потребление достигает самых высоких значений. К сожалению, самый популярный белый рис не является хорошим источником ценных питательных веществ, таких как витамины и минералы. Совсем иначе обстоит дело с черным рисом. Этот гораздо менее известный сорт азиатской культуры обладает уникальными оздоровительными свойствами. Благодаря благотворному влиянию на работу человеческого организма этот продукт должен гораздо чаще появляться на столах европейцев.

• Черный рис – самый полезный вид риса
<ли> Черный рис – пищевая ценность и полезные свойства <ли> Антиоксидантная активность черного риса <ли> Черный рис как функциональный продукт питания <ли> Черный рис – блюда, полные вкуса и характера <ли> Черный рис – цена <ли> Отвечаем на наиболее часто задаваемые вопросы о черном рисе:

Какой на вкус черный рис?

Черный рис, есть ли в нем глютен?

Как приготовить черный рис?

• Черный рис – ккал
<ли> Черный рис, рецепты <ли> Черный рис – использование

Черный рис – самый полезный вид риса

Черный рис — один из малоизвестных сортов популярного китайского растения. Его употребляли в азиатских странах на протяжении сотен лет, но считали исключительно эксклюзивным продуктом. Черный рис появился только на столе китайского императора, поэтому его другое название – «запретный рис» – недоступный простому населению.

Семена этого сорта риса при варке меняют цвет с черного на темно-фиолетовый. Присутствующие в них антоцианы отвечают за специфический цвет бобов. Эти соединения также определяют уникальные оздоровительные свойства этого экзотического продукта.

Черный рис относительно легко выращивать. Для него требуются те же условия, что и для популярного белого риса. Обильные урожаи можно получить без применения искусственных удобрений и особых мер предосторожности. Этот рис имеет немного другой вкус, чем традиционный. Его сладкая нота означает, что в азиатских странах его часто используют для приготовления десертов, таких как рисовый пудинг.

Черный рис – пищевая ценность и полезные свойства

Независимо от вида или цвета семян, рис в первую очередь является источником сложных углеводов. Однако черный рис немного отличается от своего белого родственника. Содержащийся в нем крахмал состоит из гораздо большего количества амилопектина, чем амилазы. По этой причине этот продукт после приготовления имеет более липкую консистенцию. Общее количество углеводов в черном рисе оценивается примерно в 75 г на 100 гпродукта.

Черный рис содержит гораздо больше белка, чем белый рис. Ученые продемонстрировали наличие в этом продукте 18 аминокислот. Общее содержание белка оценивается примерно в 9 г на 100 гзерен. Также здесь можно найти множество витаминов и минеральных солей, необходимых для хорошего здоровья, таких как железо, цинк, медь, каротин и витамин Е.

Черный рис-сырец также может быть источником пищевых волокон. Этот ингредиент чрезвычайно желателен и необходим в здоровом питании. Исследования показали, что его правильное употребление стимулирует перистальтику кишечника и снижает уровень желчи.