Чорний шоколад 70,5% Callebaut Recipe 70-30-38 10кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Оплачивая «Чорний шоколад 70,5% Callebaut Recipe 70-30-38 10кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Шоколад» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Темный шоколад Callebaut с содержанием какао 70%
Темный шоколад изготовлен из отборной смеси какао-бобов из трех разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора. Рецепт №70-30-38 – темный шоколад, любимый поварами и мастерами-кондитерами. Он характеризуется интенсивным вкусом, в котором преобладают жареные какао-бобы, с оттенком горечи и свежими фруктовыми акцентами. Это идеальный выбор, чтобы подчеркнуть насыщенный шоколадный вкус ваших продуктов. Низкая текучесть делает его идеальным для многих применений: от кремов до соусов и десертов.
Бельгийский темный шоколад Callebaut
Бельгийский шоколад в таблетках от бренда Callebaut, признанного мастерами-кондитерами всего мира. Лучший шоколадный кувертюр с широким спектром применения. В кондитерском деле из него можно формировать пралине, полые фигурки, глазурь и украшения из глазури. Его можно успешно смешивать или использовать для аэрографии. Идеально подходит для смешивания и покрытия выпечки. Прежде всего, он придает вкус печенью, десертам, кондитерским изделиям, мороженому и шербетам. Рекомендуемые вкусовые сочетания: соль, каравия, сычуаньский перец, черника, лайм, Шардоне, темное пиво Leffe, бальзамический уксус, сыр Бри, Эрл Грей.
Шоколадные пастилки Couverture
Это шоколад высочайшего качества с высоким содержанием какао-масла: более 32%. Изделия из него обладают неповторимым блеском, длительным вкусом и характерным хрустом. Шоколад имеет форму оригинальных пастилок. После растворения он идеально подходит для глазури и украшения различных видов выпечки, десертов и тортов.
Рецепт № 70-30-38
- Вид шоколада: темный темный шоколад
- Содержание какао: 70,5%
- Жирность: 38,9%
- Форма: оригинальные пастилки Callets™ (кувертюра)
- Вкус: интенсивная горчинка жареного какао, фруктовые нотки
- Текучесть шоколада: 3/5 универсальный.
- Фонд Cocoa Horizons: поддержка фермеров и устойчивое выращивание какао.
- Упаковка: большой пакет «дой-пак» с герметичной застежкой-молнией.
- Сетка. вес: 10 кг / 22 фунта
Нанесение темного шоколада:
- Среднее покрытие и перемешивание
- Формирование средних и маленьких полых фигур (5-30 см)
- Набивка украшений
- Формирование пралине.
- Напыление аэрографом.
- Придание аромата изделиям.
- Кондитерские изделия: карамели, шоколадные кластеры, шоколадная паста, сливки и масло. начинки, ганаши, шоколадные кусочки, трюфели.
- Придание вкуса печенью и десертам: баварский крем, английский крем и творог, ганаши, глазури, помадки, муссы, соусы, бисквиты и торты.
- Покрытие хлебобулочных изделий: хлеб и булочки, печенье, крем для выпечки,
- американское мороженое, традиционное итальянское мороженое, итальянское мороженое, шербеты
Состав:какао тертое, сахар, какао обезжиренное, эмульгатор: соевый лецитин Е322, натуральный ароматизатор ванили; может содержать следы молока, орехов (в том числе арахиса и фундука); шоколадный кувертюр: минимальное содержание какао 70,5%.
Пищевая ценность на 100 г: калорийность 540 Ккал, жиры 38,9 г, в том числе насыщенные жирные кислоты 23,3 г, углеводы 30,8 г, включая сахара 26,3 г, белок 8,8 г, соль 0,02 г.
Хранение: шоколад следует хранить в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой таре; беречь от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Лучшей является постоянная комнатная температура, не превышающая 24 градусов. Избегайте резких перепадов температуры и не храните продукты в холодильнике. Максимальная относительная влажность воздуха при хранении – 70%.