Чудова 100% італійська оливкова олія від невеликої олійниці DOP Umbria, 500 мл

Мы любим оливковое масло из Умбрии по многим причинам. Один из них – условия, в которых растут оливковые рощи. Зеленые, поросшие лесом холмы, которые считаются зелеными легкими Италии, заставляют Умбрию дышать полной грудью. Среди таких холмов во время одного из наших путешествий по Италии мы наткнулись на крохотную маслобойню, принадлежащую семье Гауденци. А ниже мы представляем продукт, изготовленный из оливок, растущих на холмах Ассизи и Сполето. Если вы когда-либо бывали в этих городах, вы наверняка запомните эти виды.

Casa Lontana DOP Umbria Assisi Spoleto оливковое масло первого отжима 500 мл

Casa Lontana — первое прессованное оливковое масло основательницей маслобойни – Витторией Гауденци. И хотя состав масла немного меняется из года в год, содержание оливок Морайоло никогда не опускается ниже 80% (при необходимых 60% для получения сертификата DOP для этого региона), и стоит напомнить, что этот сорт является самым востребованным среди итальянских оливок. В нем много ценных антиоксидантов по сравнению с другими сортами оливок, не только итальянскими.

Помимо Морайоло, в состав этого масла также входят оливки Леччино и Франтойо.

Сенсорный профиль масла Casa Lontana DOP Assisi Spoleto

Вкусовые ноты: В этом масле мы ищем ноты артишока, миндаля и травы. Распределившись во рту, он отчетливо пряный с выраженной горчинкой и свежей бальзамической ноткой мяты в конце.

Пряность 4 по шкале от 1 до 4

Горечь 3 по шкале от 1 до 4

Фруктовый 2 по шкале от 1 до 4

Цвет: насыщенный зеленый p>

Аромат: широкий и нюансированный, интенсивный травяной с нотами зеленого яблока, чертополоха и цикория