Сорняки с кухни

Питер

Издательство: Знак

Год выпуска: 2021

Переплет: твердый переплет

Количество страниц: 240

Формат: 15,0 x 20,0 см

Номер ISBN: 9788324073788

Штрих-код (EAN): 9788324073788

Познакомьтесь с сорняками, которые встречаются в парке, лесу и на лугу. Посмотрите, как много они могут украсить вашу кухню.

Золотарник, клевер и василек, казалось бы, обычные сорняки. Вы когда-нибудь задумывались, что произойдет, если они окажутся в вашем салате, обеде и ужине? Будет вкусно, полезно и красочно.

Убедитесь сами, что травка имеет прекрасный вкус и божественно смотрится даже в простых блюдах.

Узнайте, какой он на вкус:

• запеченная груша с тимьяном под крамблом из полбы,

• маринованная вишня с ромашкой,

• шампанское с цветами,

• Смородиновый уксус с лепестками роз.

Откройте для себя кулинарный потенциал простых блюд на основе марихуаны.

Вкусные сорняки

Малгожата Калемба-Дрождь

Издатель: Паскаль

Привязка: жесткая

Формат: 16,5x23,5 см

Количество страниц: 352

Выпуск: 1

Год выпуска: 2021

ISBN: 978-83-8103-717-4

EAN: 9788381037174

Польские поля и сады скрывают множество кулинарных сокровищ. Эта книга научит вас, как ввести в свое ежедневное меню растения с интересным вкусом и ценными ингредиентами. Мы создадим необыкновенные блюда из крапивы и ромашки, собранных во время обычной прогулки. Я очень рекомендую это! Ева Вахович Мне не хватало путеводителя, который бы перевел на язык повседневной кулинарии идеи современных поваров, которые находят поэзию вкуса в растениях с близлежащего луга. Красивые фотографии и вдохновляющие рецепты побуждают к кулинарным экспериментам.

Этим летом мы едим одуванчики!

Марила Мусидловская, журналист «Кучня+» и «Elle» Уникальные предложения вкусных блюд из растений, которые нам не всегда нравится видеть в наших садах – сорняков. Съедобный, полезный и полный оригинального вкуса. Вместо того, чтобы упорно избавляться от сорняков, не проще, приятнее и экологичнее их просто есть? Попробуйте суп-курдыбанк, испеките веганские роллы из киноа и попробуйте спагетти с пончиками из одуванчиков. А на десерт съешьте крапивный жмых и выпейте кофе из одуванчиков! Крапива, подорожник и песчанка не обязательно должны быть враждебными захватчиками, но они могут стать ингредиентами вкусного блюда! «Вкусные сорняки» — это не руководство по выживанию, а вдохновляющая кулинарная книга. Расширенное издание, 142 рецепта! Малгожата Калемба-Дрождь – автор книг «Съедобные цветы», «Рецепты роз», «Вкусные деревья» и «Ароматы сада» (2021). Заведует им кулинарная Маленькая Инна Цукерния. Он с энтузиазмом пропагандирует употребление в пищу диких растений и съедобных цветов. Он родом из Кракова. Доктор биохимии. Мать двоих детей.