Хімозиновий (сичужний) порошок. 10 г на 250 л молока 1000 IMCU (1:100 000)
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 30
Просматривая «Хімозиновий (сичужний) порошок. 10 г на 250 л молока 1000 IMCU (1:100 000)» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Химозин (сычужный) порошок 1000 IMCU (1:100,000)
Химозин ARTISER – это сычужный фермент, содержащий 100% химозин, самый важный фермент в производстве сыра. Производится в процессе ферментации на растительной основе с использованием Aspergillus niger var awamori, хранящегося в закрытых условиях и не присутствующего в конечном продукте.
Химозин ARTISER содержит фермент свертывания молока, высокоспецифичный к каппа-казеину, который в результате получается творог очень хорошего качества.
Структура нашего химозина идентична структуре животного.
Рекомендуется для всех сыров, особенно созревающих и длительно созревающих сыров, поскольку, в отличие от классического микробиологического сычужного фермента, отсутствует риск горчения сыра в течение длительного периода созревания.
Химозин ARTISER – вегетарианский сычужный фермент
Дозировка. : 4-5г на 100л молока
Активность : 1: 100 000/1000 IMCU
Содержание: 10г
Продукт следует хранить плотно закрытым при температуре +4 градуса С