ЗДОРОВАЯ ПИТАНИЕ — ЭТО НОРМАЛЬНО!

Проростки лука (Allium cepa) оказывают на организм прежде всего бактерицидное и раскисляющее действие. Регулярное их употребление очищает кровь, вызывает снижение артериального давления и уровня сахара, а также повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Благодаря высокому содержанию серы ростки лука благотворно влияют на волосы. Они исключительно богаты витамином С, селеном, серой, фтором и марганцем. По мнению некоторых исследователей, они помогают в профилактике рака.

Семена начинают прорастать примерно через 4-6 дней. Семена лука имеют твердую оболочку, которая плотно прилегает к росткам, поэтому им требуется более длительное замачивание, чем другим семенам аналогичного размера. Стоит дождаться, пока ростки достигнут длины около 3-4 см, поскольку по мере развития ростка скорлупа размягчается.

Параметры:

• Время прорастания: 10–15 дней.
• Время замачивания семян:8–12 часов.
• Рекомендуемый метод размножения: < /b >проростки
• Как есть: в сыром виде

Пищевая ценность проростков

• Витамины: A, B, C, E
• Минералы: Кальций, железо, магний, цинк, калий, фосфор, фтор, марганец, селен, сера
• Другое: Каротин, хлорофилл, белок (20%)

источник: kielki.info

Приготовление ростков:

Вырастить ростки дома очень просто. При соблюдении инструкции по применению ростки готовы к употреблению через 3-6 дней. Проращиватель позволяет выращивать три типа ростков одновременно. Другой метод получения ростков — выращивание ростков в банке. Для этого семена промойте, затем высыпьте их в заранее простерилизованную емкость и залейте кипяченой теплой водой. Замочите на несколько часов, затем слейте воду и промойте семена, накройте сосуд марлей, завяжите и поставьте в теплое (18-22°С) место, защищенное от солнечных лучей. За это время ростки следует два раза в день промывать водой. Ростки готовы к употреблению, когда они достигнут длины примерно 1-2 см, через 3-6 дней.