ЦИТРУСОВИЙ ПЕКТИН для варення, 100% натуральний, 100г

ЦИТРУСОВЫЙ ПЕКТИН для джемов 100% натуральный 100г

Пектин из цитрусовых извлекается методом экстракции с последующими стадиями очистки, сушки и измельчения. Готовый порошок хорошо растворяется в воде и используется при производстве лекарственных средств и пищевых продуктов. Пектин способен не только образовывать густой гель, но и удерживать влагу. В качестве загустителя и стабилизатора добавка используется в промышленных рецептах зефира, зефира, начинок и начинок, кетчупа и других изделий.

На кухне пектин особенно популярен летом – его используют для загущают джемы, мармелады и сочные фруктовые варенья. Также его можно купить для домашнего мармелада и конфет с желейной начинкой.

Области применения:

Кондитерские изделия - начинки для конфет, желе и муссов;

Производство консервов - джемы, мармелады, соусы, варенье и т.д.

Молочная продукция – йогурты, молочные соки, соевые напитки.

Расход пектина очень экономен: от 0,1% до 0,9% пектина по отношению к массе фруктов (например в промышленности на 100 г). кг фруктового пюре (для добавления в варенье берут 350 г пектина и 50 кг сахара, 350 г пектина смешивают с 1,75 кг сахара). Это значит, что для приготовления варенья понадобится 3,5 г пектина на 1 кг фруктовой массы. Однако все будет зависеть от того, какой конечный продукт вы хотите получить.

Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, снижения уровня холестерина в организме, улучшения периферического кровообращения и перистальтики кишечника. Однако самым ценным его свойством является то, что он обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ. Причем это натуральное «чистящее средство» действует очень тщательно и эффективно, не оставляя после себя следов; «мусор» и без нарушения бактериологического баланса организма. Многие специалисты называют пектин оздоровительным работником человеческого организма благодаря его уникальной способности выводить из организма вредные вещества, такие как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды. Благодаря множеству положительных свойств пектин нашел широкое применение в фармацевтической промышленности. Для домашнего использования это вещество специально производят промышленным способом.

Пектин естественным образом попадает в организм человека при обычном питании. При употреблении около полукилограмма овощей и фруктов в день потребление пектина может достигать 5 граммов. Пектин проходит через тонкий кишечник практически нетронутым. Использование пектина выгодно с медицинской точки зрения благодаря его абсорбирующим свойствам. Чтобы снизить уровень холестерина в крови, рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые пектином. Проходя через кишечник вместе с другими продуктами, пектин поглощает холестерин и вредные вещества, которые затем выводятся из организма. Молекулы пектина также связывают ионы радиоактивных и тяжелых металлов.

Состав:

• пектин (E440ii)
• декстроза

Производитель: Италия

Срок годности указан на упаковке.

Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте при температуре 25 С. в закрытой упаковке