Собирать, хранить, есть - Йоханнес Веттербек, Терес Лунден

Йоханнес Ваттербек, Терес Лунден

Лучшие повара мира выращивают растения, из которых готовят свои великолепные блюда. Теперь вы можете присоединиться к ним с подробным руководством по сезонной кухне Как выращивать зелень, помидоры, зеленый лук и многие другие овощи, чтобы получить лучший урожай? Как хранить овощи и фрукты, чтобы они не потеряли невероятный вкус осени, запах лета или весенней свежести? И, наконец, как объединить самые качественные продукты с собственного огорода или от местных поставщиков, чтобы создать вкусные и простые блюда?

Откройте для себя сезонную кухню заново и приготовьте: • выразительное кимчи, • вкусная паста фета и тимьян, • макароны со сливочным соусом из капусты, • суп с кремом из хрена, • сливочная паста баба гануш и многие другие блюда, которые порадуют вашу семью и друзей.

Собрать, хранить, есть — это гораздо больше, чем просто руководство по садоводству или обычная кулинарная книга. Это прекрасно иллюстрированное и богатое руководство по вкусам и запахам даров природы, которые так легко вырастить, сохранить и превратить в захватывающие кулинарные шедевры.