КУЛИНАРНАЯ КНИГА Холодная кухня Прибл. 1930 год
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: Б/У
- Доступное количество: 1
Оплачивая «КУЛИНАРНАЯ КНИГА Холодная кухня Прибл. 1930 год» данное изделие из «Домоводство» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Холодная кухня
Хорошо. 1930
Die kalte Küche. Handbuch der Modernen Anrichtekunst.
Фрибель, Карл
Верлаг: Киллингер, Нордхаузен
Первое издание красивого, всеобъемлющего, богато иллюстрированного и востребованного издания о холодной кухне.
Из оглавления: Подготовка продуктов (добавки, технические советы), оформление, формирование блюд, закуски, ассорти различной «конфигурации» из яиц, рыбы, мяса, морепродуктов, гусиной печени, паштетов и терринов, желе, кабаньих голов, мускулов, мясных ассорти, птицы, дичи, салатов и салатов, соусов, различных видов сливочного масла, украшений.
Кроме того, примеры мастер-блюд, технические выражения и иностранные языки.
А книга большая, отлично сохранившаяся, страницы XXXVIII, 536 сейтенов, 213(!) иллюстраций в тексте, 20 разноцветных иллюстраций на отдельных досках.
Оригинальный издательский переплет (тисненая, позолоченная обложка и корешек).
В экземпляре (как обычно) нет анонсированного на титульном листе вкладыша с изображениями трюфелей, добавленных только в элитную кожу предметы.