Набор для заваривания Coopers ЛАГЕР

0088119091010

Набор Концентрат - Домашнее пиво COOPERS LAGER 23л COOPERS

LAGER — Традиционное австралийское светлое пиво с золотисто-соломенным оттенком. Произведено из высококачественного австралийского ячменя и тасманского хмеля. Легкое, насыщенное пиво с легким, освежающим вкусом.

Характеристика продукта:

Продукт австралийской компании Coopers, из которого приготовлено 23 литра пива.

В каждой банке содержится:

-1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (Солод имеет карамельно-медовую консистенцию).

-пакетик заварки дрожжи. (прикреплен под крышкой).

Максимальная концентрация алкоголя, которую можно получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара для добавления в сусло для получения пива желаемой крепости:

набор COOPERS LAGER домашнее пиво 23л пивоварня COOPERS LAGER домашнее пиво 23л EAN (GTIN) 0088119091010 количество сахара крепость пива

1000 г - 5,2%

500 г - 4,6%

450 г - 4%

250 г - 3,4%

Использование:

Приготовить пиво в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецептуре пропорции.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Куперский концентрат (с пакетиком дрожжей в комплекте пивоварения)

1 кг сахара (сахароза) или - глюкоза или - например: легкий солодовый экстракт или - Усилитель

- вода

- сахаромер

- стеклянный баллон или бродильный контейнер вместимостью ок. 30 л

- бродильная трубка

- мерная ложка для сахара

- укупорочная машина

- крышки

- бутылки для розлива пива или пластиковые бутылки, в этом случае укупорочная машина и крышки вам не потребуются.

Следующие этапы приготовления пива:

Закрытую банку с экстрактом поставить в емкость (раковину) с горячей водой на 10 минут (это необходимо разжижить содержимое, что облегчит нам извлечение)

Насыпьте 1 кг сахара в ок. Емкость емкостью 5 л (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом) добавьте 2 л кипятка и перемешайте до растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и еще раз тщательно перемешайте.

После остывания перелейте раствор в емкость для брожения или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать

Конечная температура застывания должна составлять 21-27°С. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.

Рекомендуемая температура брожения составляет от 18 до 24 °C. Примечание: Только в случае так называемого «продвинутого пива» температура брожения может быть ниже и составлять от 15 до 20 °C. Период первого брожения (в бродильном сосуде) составляет примерно 7 дней.

По прошествии 7 дней, прежде чем разливать пиво по бутылкам, убедитесь, что брожение закончилось (это исключает риск того, что бутылки лопнут или пиво станет слишком пенистым). Проверка включает в себя подтверждение того, что пузырьки не достигают поверхности и сусло начинает осветляться. (Примечание: окончание брожения можно подтвердить сахарометром (винометром), когда он показывает 1 Блг - первое брожение можно считать завершенным.

Добавление сахара - в каждую бутыль емкостью 0,5 л добавляют по 4 г сахара,

088119091010