Набор для заваривания COOPERS MEXICAN CERVEZA для домашнего пива 23 л

Продюсер: КУПЕРС

КУПЕРС – концентрат МЕКСИКАНСКОЙ СЕРВЕЗЫ

(новый макет)

23 литра вкусного пива

МЕКСИКАНСКАЯ СЕРВЕЗА — золотистое полнотелое пиво с нежным вкусом. Рекомендуется для жарких дней, особенно нравится женщинам. Рекомендуется есть сильно охлажденным с кусочком лайма или лимона.

 Характеристики продукта:

Это продукт австралийской компании Coopers, из которого готовят 23 литра пива.  В каждой банке содержится:  - 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (по консистенции солод напоминает карамель/мед).  - пакетик пивных дрожжей (прилагается под крышкой).  Максимальная концентрация алкоголя, которую можно получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения пива желаемой крепости: количество сахара в пиве 1000 г – 5,2% 500 г – 4,6% 450 г - 4% 250 г – 3,4%

Использование:

Приготовить пиво в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецепте пропорции. 

Необходимое оборудование:

- Концентрат Купера (с пакетиком пивных дрожжей)

- 1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - например: экстракта светлого солода или - усилителя

- вода

- сахарометр

- стеклянный баллон или емкость для брожения емкостью ок. 30 л

- трубка для брожения

- мерная ложка для сахара

- укупорщик

- шапки

- розлив пива или пластиковые бутылки, в этом случае укупорщик или пробки вам не потребуются. 

 Следующие этапы приготовления пива:

Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимого и облегчения извлечения)

В емкость объемом примерно 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), залейте 2 литрами кипятка и перемешайте до растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и перемешайте. еще раз основательно. 

После охлаждения раствор переливают в бродильную емкость или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать.

Конечная температура затвердевания должна составлять 21–27°C. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.

Рекомендуемая температура ферментации от 18 до 24 °С. Примечание. Только в случае так называемого Для «продвинутого пива» температура брожения может быть ниже и составлять от 15 до 20 °C. Первый период брожения (в бродильном сосуде) составляет примерно 7 дней. 

Через 7 дней, прежде чем разливать пиво по бутылкам, убедитесь, что брожение закончилось (это исключает риск того, что бутылки лопнут или пиво станет слишком пенистым). Проверка включает в себя подтверждение того, что пузырьки не достигают поверхности и сусло начинает осветляться. (Примечание: окончание брожения можно подтвердить сахаромером (винное