Cremor Tartar Kamień Wine Cacao Mill 100g

Cremor Tartar Calium bin -Winners Эмульгирующий и стабилизирующий SOSA:

вино калия (E366) -это вещество, показывающее эмульгирующее, стабилизирующее, антиоксидантное, регулирование кислотности, предотвращение кристаллизации сахара. Калиевая винная кислота, обнаруженная в фруктах (в основном виноград);

получается по -продукциям, возникающим в процессе производства вина; В списке пищевых добавок он отмечается как E366;

Это вещество, которое имеет стабилизирующий, эмульгирующий эффект, предотвращая кристаллизацию сахара, а также антиоксидант и регулируя кислотность продуктов;

используется главным образом в качестве стабилизирующего вещества и увеличения объема яичного белка; Его важная функция заключается в предотвращении кристаллизации сахара,

, которая используется при приготовлении безе и суфлетов; Тартар Cremor в сочетании с пищевой содой используется в качестве замены для разрыхлителя*;

позволяет получить кремовую и гладкую консистенцию десертов, глазурь; Используется как вещество, которое дает пушистость выпечки теста;

происходит в форме мелкого белого кристаллического порошка. При пищевой соде он увеличивает объем кондитерских масс,

- стабилизирует взбитые яичные белки и крем,

- предотвращает кристаллизацию сахара, например, При приготовлении карамели

Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте; В плотно закрытой упаковке.

Упаковка: 100 g

Дозировка: 1-3 г/кг

Код продукта: 37221/100

Производитель: SOSA Ingredents

* Для приготовления замены для выпечки, смеси 2 CMORS CMOR-Tartar с 1-TEASPOON OF SODABOD SODA SODA SODA SODA SODA SODA SODAEDAD SODA SODAEDAD SODA. мука).