Дали. Гала-ужины

«Les diners de Gala исключительно посвящена вкусовым удовольствиям… Если вы являетесь учеником одного из тех счетчиков калорий, которые превращают радость еды в форму наказания, немедленно закройте эту книгу; оно слишком живое, слишком агрессивное и слишком дерзкое для вас». — Сальвадор Дали Еда и сюрреализм — идеальные партнеры: секс и лобстеры, коллаж и каннибализм, встреча лебедя и зубной щетки на коробке из-под кондитерских изделий. Роскошные званые обеды, устраиваемые Сальвадором Дали (1904–1989) и его женой и музой Галой (1894–1982), стали легендой. К счастью для нас, в 1973 году Дали опубликовал кулинарную книгу Les Diners de Gala, в которой раскрываются некоторые чувственные, творческие и экзотические элементы, составляющие их пресловутые встречи. В этом переиздании представлены все 136 рецептов в 12 главах, особенно иллюстрированные Дали, и организованные по курсам питания, включая афродизиаки. Иллюстрации и рецепты сопровождаются экстравагантными размышлениями Дали на такие темы, как разговор за ужином: «Челюсть — наш лучший инструмент для усвоения философских знаний». Все эти богатые рецепты можно приготовить дома, хотя некоторые потребуют отработанных навыков и хорошо укомплектованной кладовой. Это кухня старой школы, блюда от ведущих французских шеф-поваров таких звездных парижских ресторанов, как Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s и Le Train Bleu. Хороший вкус, каким бы сладострастным он ни был, никогда не выйдет из моды. Делая эту исключительно редкую книгу доступной для широкой аудитории, TASCHEN привносит в современную кухню произведение искусства, практическую кулинарную книгу и мультисенсорное приключение.

• Автор: коллективная работа,
• Издательство: Taschen,
• Штрих-код: 9783836508766