Темные калории: как растительные масла разрушают наше здоровье и как его вернуть

• Автор: Шанахан, доктор медицины, Кэтрин
• Издательство: Hachette Go
• Дата выпуска : 11 июня 2024 г.
• Количество страниц: 416
• Размеры: 16,3 x 3,5 x 23.6
• Язык: английский: опубликовано; Английский: язык оригинала; Английский
• ISBN: 9780306832390

Автор бестселлера «Глубокое питание» по версии New York Times объясняет, как восемь распространенных масел семян вызывают повреждение клеток, которое лежит в основе практически всех хронических заболеваний, разоблачает коррупцию, которая обманывает как врачей, так и потребителей, и дает нам четкий план выздоровления и омоложения. Знаете ли вы, что употребление большой порции картофеля фри, приготовленного на растительном масле, приводит к такой же токсичности, как выкуривание 24 сигарет? Биохимик, получивший образование в Корнеллском университете и ставший семейным врачом, доктор Кейт Шанахан знакомит нас с уважаемыми учеными, которые предупреждают, что растительные масла являются катастрофой для общественного здравоохранения, нанося ущерб клеткам нашего организма, истощая антиоксиданты и способствуя токсичности свободных радикалов. Их многочисленные эффекты включают: Неконтролируемый голод, поэтому нам нужны лекарства для поддержания веса. Накопление воспалительного жира под кожей, во внутренних органах и артериях. Колебания уровня сахара в крови, которые способствуют плохому настроению и антисоциальному поведению. Нарушение энергии мозга, проблемы с концентрацией и психические заболевания. Внутриклеточные. окислительный стресс, способствующий развитию рака. Воспаление кишечника, вздутие живота, изжога и бег. Американцы были склонны покупать эти масла из-за их способности снижать уровень холестерина, но идея о том, что Утверждение о том, что снижение уровня холестерина полезно, было навязано нам без убедительных доказательств, подтверждающих это. В книге «Темные калории» доктор Кейт раскрывает финансовые затруднения между промышленностью и закулисными учеными, которые создали и поддерживают наши произвольные правила питания в эпоху 1950-х годов. В качестве решения она предлагает четкий и серьезный план, который соответствует нашим генетическим потребностям и законам природы. К счастью, восстановление нашего здоровья упрощается тем фактом, что питательные вещества, которые лечат одно заболевание, также имеют тенденцию лечить и все остальные. В качестве дополнительного бонуса мы также возрождаем наше чувство вкуса, и вместо этого наша тяга переходит к полезной и питательной пище.