De Cecco Penne Rigate 41 - макароны в тубусе 1 кг

De Cecco Mezze Penne Rigate n'41 — короткая паста пенне. Меззе Пенне Ригате благодаря небольшому размеру идеально подходит для смешивания со специями, особенно со сливочными, как красными с томатами, так и с белым сыром, или с классическими супами для приправы ложкой.

Состав: мука из твердых сортов пшеницы, вода.

Может содержать сою.

Пищевая ценность на 100 г: Энергетическая ценность: 1490 кДж / 351 ккал, жиры: 1,5 г, в том числе насыщенные жиры: 0,3 г, углеводы: 69 г, включая сахара: 3,4 г, клетчатка: 2,4 г, белки: 14,0 г, соль: 0,0 г.

Термин Penne в итальянском языке обозначает перо, которое раньше использовалось для письма и которое было разрезано по диагонали, чтобы получить кончик с тонкой линией. Формат, полученный из трубочки макарон, гладкой или ребристой, различной длины, имеет характерный диагональный срез, типичный для фломастера.

Пенне — одна из немногих форм макарон с конкретной датой рождения: в 1865 году производитель макарон из Сан-Мартино д'Альбаро (Генуя) Джованни Баттиста Капурро запросил и получил патент на машину для диагональной резки. Патент был важен, поскольку позволял нарезать свежие макароны в форме ручки, не раздавливая их, в переменном формате от 3 до 5 сантиметров (полпенне или пенне). В документе, хранящемся в Центральном государственном архиве в Риме, мы читаем: «До сих пор было невозможно получить диагональный разрез, кроме как с помощью ручных ножниц, метода, который, помимо того, что был слишком медленным и дорогим, имел недостаток, заключавшийся в том, что производил неравномерный разрез и раздавливал пасты»

Срок годности: 01/2027

Приготовление: 12 минут

Аль денте: 10 минут