DELECTA Желатин, 50г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 45
Просматривая «DELECTA Желатин, 50г» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Желатин Delecta для мяса, рыбы, овощей и десертов 50 г
Желатин пригоден для употребления в пищу. Желатин пищевой свиного происхождения.
Исключительно прозрачный, хорошо растворяется, обеспечивая идеальную консистенцию в мясных, овощных и рыбных блюдах. Вы также можете использовать его для тортов и десертов.
необходимо на кухне: 2,5 литра воды
Текст об аллергенах
Продукт может содержать глютен, яйца, молоко, сою, орехи, арахис и семена кунжута.
Подготовка и использование
Как использовать:
Три полные чайные ложки желатина (около 10 г) растворить в 0,5 л кипятка или бульона (не кипятить). Содержимого упаковки хватает на 2,5 литра жидкости.
Хранилище
Хранить в сухом и прохладном месте.
Рецепты
Наш рецепт карпа в желе:
Приготовьте: 1-1,5 кг очищенного карпа, 4 яйца, 1 морковь, 3 бульонных кубика, душистый перец, лавровый лист, соль, перец, петрушка, 7,5 чайных ложек желатина Delecta.
Карпа нарезаем кольцами. В кастрюлю налейте около 1,5 л кипятка, растворите в нем бульонный кубик, добавьте лавровый лист и душистый перец, аккуратно добавьте карпа и всю морковь. Приправить по вкусу солью и перцем. Варить 10-15 минут на слабом огне. По истечении этого времени вынимаем кусочки рыбы и морковь шумовкой на тарелку и оставляем остывать. Яйца отварить. 2 бульонных кубика растворить в 1,5 литрах кипятка, добавить желатин Delecta, перемешать (не кипятить). Приправить по вкусу солью и перцем. Морковь и яйца нарезаем ломтиками. Нарезанного карпа выложите в длинную глубокую тарелку и украсьте морковью, яйцами и петрушкой. Залейте загустевшим желе. Поставьте в холодильник застывать.
Хороший совет
- Желатин, растворенный в небольшом количестве воды и добавленный во взбитые сливки (30-36% жирности), укрепит их структуру.
- Рекомендуем процедить овощно-мясной бульон, являющийся основой холодца, через мелкое сито (или марлю), а затем растворить в нем желатин. Тогда мы получим более прозрачное желе.
- Приготовьте изысканное желе, добавив в бульон немного белого вина.