Деревна тріска для сухого копчення 100% ЯБЛУНЯ 2 літри, клас 10 Схвалення GRILLPAL
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 100
Заказывая «Деревна тріска для сухого копчення 100% ЯБЛУНЯ 2 літри, клас 10 Схвалення GRILLPAL» данный товар из каталога «Щепа» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Чипсы высочайшего качества!
Доптильная щепа APPLE TREE KL-10/2L GRILLPAL
Код: 3909-2
Щепа для копчения из яблочной древесины дает дым с легким, фруктовым, сладким послевкусием. Особенно рекомендуется для копчения птицы – дым придает коже птицы темно-коричневый цвет.
Характеристики курительных фишек:
<ул>Щепу следует хранить в сухом и прохладном месте.
✅ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА
- EAN: 5905658052263
- Марка: Grillpal
- Порода древесины: Яблоня
- Крупка:
- Крупка:
- b> Класс 10 (6–12 мм).
- Вместимость (л): 2
- Влажность (%): 10< /li >
- Вес (кг): 0,5
- Высота (см): 24
- Ширина (см): 16,5
- Глубина (см): 6,5
✅ Упаковка и экономика покупок
Вся наша щепа доступна в упаковках:
- 2 литра (500 г) – авоськи
- 5 литров (1,25 кг) – пластиковая тара
- 10 литров (2,5 кг) - Демонстрационный картон (5 пакетов по 2 литра)
- 60 литров (15 кг) - мешок
- 495 кг (на поддоне 33 мешка) размеры поддона длина/ширина/высота 120х80х220, масса брутто с поддоном 515 кг
Чем больше упаковка, тем ниже цена за литр или кг щепы.
✅ Породы древесины, например специи
Чипсы как специи – в зависимости от породы дерева, из которого они были получены, одни больше подходят к свинине, другие к рыбе, третьи к птице или сыру. Дым от сгоревшей щепы глубоко проникает в изделие, придавая ему аромат и цвет, соответствующие породе используемой древесины. Вид щепы оказывает существенное влияние на конечный вкус копченого продукта, а наибольшее удовольствие доставляет смешивание различной щепы, т.е. составление собственных рецептов.
Для копчения используйте щепу лиственных деревьев, БЕЗ КОРЫ. Единственным исключением является можжевельник, который следует использовать в умеренных количествах. Древесная щепа используется для сгущения дыма в коптильной камере, а тип древесины, используемой при копчении молотой древесины (щепы), влияет на цвет и органолептические характеристики продукта.
Предлагаем щепу из различных пород древесины. Попробуйте и используйте как специи.
Ольха-бук,ольха,бук,береза,дуб, вишня, вишня,яблоня,слива,клен, орех.
✅ Виды и классы древесной щепы Grillpal (толщина)
- Ольха-бук (50/50) - 02 класс (1-3 мм), 04 класс (3-5 мм), 08 класс (4-8 мм))< /li>
- бук - класс 02 (1-3 мм), класс 04 (3-5 мм), класс 08 (4-8 мм), класс 10 (6-12 мм)
- вишня -класс 02 (1-3 мм), класс 08 (4-8 мм), класс 10 (6-12 мм))
- дуб - класс 02 (1-3 мм), класс 04 (3-5 мм), класс 08 (4-8 мм), класс 10 (6-12 мм)
- яблоня - кл.02 (1-3 мм), кл.08 (4-8 мм), кл.10 (6-12 мм) )
- клен - класс 02 (1-3 мм), класс 04 (3-5 мм), класс 08 (4-8 мм), класс 10 (6-12 мм)
- < б>ольха - кл.02 (1-3 мм), кл.04 (3-5 мм), кл.08 (4-8 мм) )
- слива - класс 02 (1-3 мм), класс 04 (3-5 мм), класс 08 (4-8 мм), класс 10 (6-12 мм)
✅ Качество – Сертификаты
Являясь производителем коптилен, дымогенераторов и дефлекторов, мы не только реализуем щепу, но и сами используем ее для копчения, поэтому уверены, что предлагаем нашим клиентам продукцию самого высокого качества.
Производимая нами щепа имеет положительные отзывы:
- Государственная санитарная инспекция
- Государственный институт гигиены
- Институт мясожировой промышленности
Древесина, из которой мы производим щепу, тщательно сортируется (утилизируется) и соответствует стандартам качества:
- PN-91/D-95018
- PN-92/D-95008
Параметры коптильных щепок указаны в заводском стандарте NZ-1/ZW/2016.
Качество производства и хранения щепы контролируется на постоянной основе.
Древесина, которая является основным сырьем для производства древесной щепы. Его получают из экологически чистых лесных участков, находящихся в ведении организационных подразделений Гослеслесхоза.
Дымящаяся щепа подвергается сушке при температуре около 600°С, что устраняет споры плесени и грибков, а также микроорганизмы, находящиеся в обрабатываемой древесной массе.
✅ Курение – как использовать
15-45 мл щепы на 1 кг мяса. В зависимости от типа коптильни и дымогенератора в дымогенератор засыпают щепу. В старых моделях коптильней, оснащенных только специальным поддоном для горения дров, в эту емкость ссыпают щепу. НИКОГДА не ставьте непосредственно на источник тепла, так как он быстро сгорит.
✅ Гриль – как использовать
Чипсы также являются отличным продуктом для приготовления на гриле и дают конечный результат, аналогичный копчению.
Распределите слой толщиной 2 см вокруг тлеющих древесных брикетов или древесного угля. НИКОГДА не выливайте непосредственно в огонь, поскольку они быстро сгорят. Накройте гриль. Время жарки: от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса, колбасы, сыра и т.п.).
✅ Хранилище
Чипсы следует хранить в сухом и прохладном месте.
✅ Приложение
Чипсы используются для копчения и приготовления на гриле. Они идеально подходят как для традиционных коптилен с камином, так и для электрических коптилен с дымогенератором.
Щупа класса 02 (1-3 мм) и класса 04 используется, например, в дымогенераторах «Борняк».
Щипцы класса 04 (3-5 мм), можно смешивать с классом 08 и классом 10, для дымогенераторов Grillpal®, Бровин, Фазанио или Даймбокс и т. д.
Чуба класса 08 (4-8 мм) предназначена для дымогенераторов Grillpal®, Browin и Dymbox и т.д.
Чупа класса 10 (6-12 мм) предназначена для дымогенераторов Grillpal®, Browin, Fasanio и Dymbox и т.д.
Для дымогенераторов Grillpal® и Dymbox используется смесь древесной щепы класса 08 и 10.