Щепа Hickory Borniak белый орех 2л ZH-2

Дым образуется в результате медленного горения древесных опилок в дымогенераторах. Он придает копчению неповторимый и неповторимый вид и вкус.

На протяжении сотен, а то и тысяч лет дым сохраняет пищу и придает ей неповторимый вкус и цвет. Поэтому выбор правильного типа щепы для копчения или гриля имеет большое значение для конечных результатов процесса копчения, он влияет как на цвет, так и на вкус готового мяса.

Борняк Ж- 2 щепки белых грецких орехов мягко тлеют в дымогенераторе. Их можно с успехом использовать для копчения мяса, птицы и колбасных изделий. Древесина гикори — это разновидность древесины американского гикори. Древесина белого ореха дает ароматный дым, который придает копченым блюдам коричневый цвет и неповторимый, интенсивный, экзотический вкус. Особенно рекомендуется к красному мясу. Щепа из гикори подходит для копчения мяса, птицы и мясных продуктов.

Традиционные коптильни изначально требуют большого количества тепла. Щепа используется в генераторе небольшими порциями до достижения желаемого эффекта. Они являются чрезвычайно практичной и экономичной заменой древесины в процессе копчения. Усилить интенсивность процесса копчения можно за счет увлажнения опилок.

Специально подобранная древесная щепа «Борняк» подходит для копчения во всех типах коптилен и коптильней. Их качество – отсутствие грибков, микроорганизмов, пыли и загрязнений – гарантия безопасности ваших близких.

Технические данные:

Объем: 2 л

Производитель: Борняк, Польша

Условное обозначение поставщика/Код производителя: ZH-2 388-043