ДИМОВИЙ аромат Aromagold ВІЛЬХА 480мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9
Оплачивая «ДИМОВИЙ аромат Aromagold ВІЛЬХА 480мл» данное изделие из «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ВКУС ДЫМЯ Aromagold ОЛЬХА 480мл
Производитель: +++
ВКУС ДЫМА Aromagold ОЛЬЧА 480мл
Аромаголд Ольха - отличный заменитель естественного копчения мяса, сыра или рыбы, для людей, не имеющих возможности курить.
Также его можно использовать как дополнение к блюдам, придавая им аромат копчения.
Дымный раствор, получаемый в процессе контролируемого пиролиза древесины. и очищены от вредных веществ.
Производитель Royal Spice
Состав: вода, ароматизатор дыма.
Срок хранения: 24 месяца
Применение:
- Для замачивания мяса или рыбы – подготовленное сырье помещают в приготовленный маринад (рассол) с добавлением Аромагольда доза 1 - 2%, выдерживаемая в соответствии с технологическим процессом.
- Для замачивания сала, колбасных оболочек и размягчения кожицы - подготовленное сало, оболочки или кожуру помещают в подготовленную воду или рассол с добавление Аромаголда в дозе 1 л Аромаголда на 60-80 л воды, необходимой для технологического процесса.
- Для инъекций - для рассола или маринада добавить 1-2% Аромагольда.
- Или наносить кистью дым на мясо или рыбу перед копчением, варкой или запеканием.
Процессы посола, измельчения сырья, приготовления фарша , впрыск остаются без изменений в соответствии с действующим технологическим руководством. Использование дымных ароматизаторов не имеет строгой дозировки, так как нормы добавления больше зависят от рецептурного состава и вкусов потребителей. Концентрация также может зависеть от сырья, используемого для производства продукции: свинина, говядина, курица, белковые добавки.