Димовий аромат Вільха 500 мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 789
Оплачивая «Димовий аромат Вільха 500 мл», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Royal Spice - польско-украинский производитель натурального аромата дыма.
Аромаголд Ольха - отличный заменитель натурального копчения мяса, сыра или рыба, для людей, которые не умеют курить.
Дымный дым также можно использовать как дополнение к блюдам, что придаст им копченый аромат.
Дымительный раствор, полученный в процессе контролируемого пиролиз древесины и очистка от вредных веществ.
Производитель Royal Spice
Дозировка: 1 - 2%
Состав : вода, дым, курение.
Срок годности: 24 месяца
Применение:
- Для замачивания мяса или рыбы – подготовленное сырье помещают в приготовленный маринад (рассол) с добавлением Аромагольда в дозе 1 – 2%, выдерживаемой в соответствии с технологическим процессом.
- Для замачивания бекона, колбасных оболочек и для размягчения кожицы - подготовленное сало, оболочки или шкурку помещают в подготовленную воду или рассол с добавлением Аромагольда в дозе 1 литр Аромагольда на 60-80 литров воды, соблюдая правила технологического процесса.
- Для инъекций - добавьте в рассол или маринад 1- 2% Аромаголд
- Или нанесите дым кистью на мясо или рыбу перед копчением, варкой или запеканием.
Процессы посола, измельчения сырья, приготовления фарша, инъектирования остаются неизменными в соответствии с действующим технологическим руководством. Использование дымных ароматизаторов не имеет строгой дозировки, так как нормы добавления больше зависят от рецептурного состава и вкусов потребителей. Концентрация также может зависеть от сырья, используемого для производства продукции: свинина, говядина, курица, белковые добавки.