Кето-хлебная смесь - низкоуглеводная 600 г - МК Gold Bread Mix

MK Gold Bread Mix – идеальный продукт с низким содержанием углеводов и большим количеством белка. Вкус и консистенция выпечки практически не отличаются от традиционного пшенично-ржаного хлеба, поэтому смесь может употреблять каждый, кто не представляет свой ежедневный прием пищи без добавления свежего хлеба и булочек, и хотел бы употреблять более здоровый, менее калорийный хлеб. -калорийный и менее жирный вариант".

600 г смеси достаточно для приготовления 3 буханок хлеба, 1 буханки весом 400-420 г.

Ингредиенты

пшеничный белок, льняное семя золотистое, овсяная клетчатка, соль

Пищевая ценность в 100 г смеси

Энергетическая ценность ценность: 1614 кДж / 386 ккал

Жиры: 13,0 г

- в том числе насыщенные жиры: 1,5 г

Углеводы: 5,1 г

- в том числе сахара: 1,0 г

Клетчатка: 19,0 г

Белки: 53,0 г

Соль: 1,7 г

Дополнительная информация

Продукт содержит глютен.

Вес нетто: 600 г

Что нужно для выпечки хлеба – базовый рецепт?

• 200 г смеси MK Gold Bread Mix
• 5 г Инстантных дрожжей (сухой)
• 200 мл воды (теплой, до 40°С)
• 1 плоская чайная ложка меда или сахара (питательное вещество для дрожжей)
• 1 яйцо
• 20 г мягкого сливочного масла.
• семена, семена подсолнечника, льняное семя, семена тыквы, мак, кунжут (добавка в хлеб, по желанию)

Для выпечки можно использовать формы для тортов 25 см или другую аналогичную по размеру форму.

Приготовление

Приготовить раствор : смешайте воду и выбранную среду в миске с дрожжами и дрожжами. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место для подъема.

Вылейте смесь MK Gold в миску большего размера, добавьте яйцо, поднявшуюся закваску и мягкое сливочное масло (можно обогатить хлеб семенами). Смешайте все вручную или с помощью крюка миксера, пока ингредиенты полностью не смешаются. Тесто должно сразу разойтись. Перемешивание обычно занимает 10 минут.

Застелите противень бумагой для выпечки и выложите хлебную смесь. Разровняйте тесто, накройте его тканью, оставьте подниматься на 1,5-2 часа.

По истечении этого времени поместите тесто в холодную духовку и установите температуру духовки 170-180°С (верхняя часть -нижний). Начинайте отсчитывать время выпечки с момента разогрева духовки. Выпекайте 45–55 минут.

После выпечки достаньте хлеб из духовки и положите его на решетку. Классно.

Смесь настолько универсальна, что из нее можно готовить не только хлеб (хлеб, булочки), но и вафли, блины, тесто для пиццы или пельменей, пельмени. Идеально подходит в качестве панировки для котлет.