Рисовое масло лучше всего подходит для жарки — более высокая температура дымления

Масло рисовых отрубей — это масло, получаемое из твердого внешнего коричневого слоя риса, называемого шелухой (рисовой шелухой). Он известен своей высокой температурой дымления (232 °C) и мягким вкусом, что делает его пригодным для высокотемпературных методов приготовления, таких как жарка во фритюре и во фритюре. Оно популярно в качестве кулинарного масла на Индийском субконтиненте и в странах Восточной Азии, включая Индию, Непал, Бангладеш, Индонезию, Японию и Малайзию.

Объем: 1 л

Рисовое масло содержит полезные жиры и множество других питательных веществ.

Одна столовая ложка (14 мл) содержит 120 калорий и 14 граммов жира.

Как и другие нетропические растительные масла, такие как рапсовое и оливковое масло, это масло содержит больше полезных для сердца ненасыщенных жиров, чем насыщенных жиров.

Он также содержит 29% дневной нормы витамина Е, жирорастворимого витамина, отвечающего за иммунную функцию и здоровье кровеносных сосудов.

Польза для здоровья других соединений в масле, таких как токотриенолы, оризанол и растительные стеролы, изучалась.