Домашнее пиво COOPERS EUROPEAN LAGER

Продюсер: КУПЕРС

КУПЕРС ЕВРОПЕЙСКИЙ ЛАГЕР

Концентрат европейского лагера позволяет вам приготовить собственное пиво, вдохновленное лучшими сортами премиального лагера из Северной Европы. Это традиционное светлое пиво характеризуется белой пеной и легким, освежающим вкусом с горчинкой. Все эти особенности делают этот концентрат стандартом для домашних мини-пивоварен. Под крышкой банки с концентратом находятся дрожжи, что делает приготовление домашнего пива чрезвычайно простым. В наборе содержится высококачественный солод, ароматный хмель и специально отобранные дрожжи. Концентрат, стерильный инвентарь, вода и выбранный подсластитель – вот единственные продукты, которые вам понадобятся, чтобы в скором времени насладиться необыкновенным вкусом и ароматом домашнего, золотистого напитка с изысканным характером. Дегустация в кругу семьи или друзей станет вашей гордостью и сделает вечеринку еще приятнее даже в большой компании – одна банка европейского лагера позволит приготовить 23 л качественного домашнего пива. Подавайте их сильно охлажденными, в высоком узком стакане с обильно налитой пеной – толщиной до 5 см!

Сложность подготовки: легкая

Цвет пива EBC: 90

Степень хмеля/горечь IBU: 340

В банке: 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода без добавления консервантов (солод имеет карамельно-медовую консистенцию) и пакетик пивных дрожжей (помещается под крышку).< /п>

Максимальная концентрация алкоголя: 5,2 %

количество сахара и крепость пива

1000 г — 5,2%

500 г — 4,6%

450 г — 4%

250 ​​г — 3,4%

Использование:

Приготовить пиво в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецепте пропорции.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Куперский концентрат (с пакетиком пивных дрожжей)

1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - например: экстракта светлого солода или - усилителя

-вода

-сахарометр

- стеклянный баллон или емкость для брожения емкостью около 30 л

-пробирка для брожения

-мерная ложка для сахара

-шапка

-прописные

-пивные бутылки или пластиковые бутылки, в этом случае укупорщик или пробки вам не потребуются.

Следующие этапы приготовления пива:

Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимого и облегчения извлечения)

В емкость объемом примерно 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), залейте 2 литрами кипятка и перемешайте до растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и перемешайте. еще раз тщательно.

После охлаждения раствор переливают в бродильную емкость или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса можно заранее вскипятить воду или использовать минеральную) и тщательно все перемешать

Конечная температура схватывания должна составлять 21–27°C. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.

Рекомендуемая температура ферментации от 18 до 24 °С. Примечание. Только в случае так называемого "Пи