GOZDAWA EXPERT ABBEY "BRUNE" 18л 3,4кг

Продюсер: Гоздава

Набор для заваривания GOZDAWA EXPERT ABBEY "BRUNE" 3,4 кг на 18 л

18 литров вкусного домашнего бельгийского пива.

Пиво в стиле бельгийского аббатства Брюн.

Использование специальных бельгийских дрожжей Spice&Fruit обогащает пиво удивительным фруктово-пряным букетом, типичным для пива этого региона. Темный или очень темный цвет, сильная горечь. Добавление 0,5–1 кг сахара значительно усилит пиво и подчеркнет его бельгийский характер.

Ферментацию лучше всего проводить при температуре 22-24 ºC. Ферментация сахара. Пиво лучше после выдержки не менее 5 недель.

Как подготовить набор:

<р>1. Мойте и дезинфицируйте оборудование перед использованием.

<р>2. Дрожжи из пакетика высыпьте в 100 мл кипяченой и охлажденной (30°С +/- 3°С) воды. Подождите не менее 30 минут

<р>3. Закрытые банки поместите в горячую воду, чтобы экстракт лучше разжижался.

<р>4. Вылейте содержимое банок в кастрюлю (мин. 6 л) с теплой водой (ок. 2/1,5 л) и доведите до кипения.

<р>5. Перелейте в ферментер и долейте холодной воды до количества, указанного на упаковке (18л). Температура сусла должна быть 20-24°С.

<р>6. Вылейте гидратированные дрожжи в ферментер и тщательно перемешайте около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла.

<р>7. Закройте ферментер крышкой с бродильной трубкой.

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара/глюкозы на бутылку емкостью 0,5 л. После закрытия тщательно перемешайте до растворения сахара/глюкозы. Оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре. Затем отставить в прохладное и темное место на время, указанное для данного сорта пива. Срок хранения укупоренного таким способом пива составляет 2-3 года в стеклянной бутылке.

Состав набора:

2 банки солода (3,4 кг)

дрожжи пивные специальные 1 шт.