Изготовление домашнего сыра и копчение продуктов питания
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Оплачивая «Изготовление домашнего сыра и копчение продуктов питания» данный товар из каталога «Основные блюда» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашний сыр
Рики Кэрролл
Издатель: RM
Год выпуска: 2022
Обложка: мягкая
Количество страниц: 280
Формат: 16,3 x 23,1 см
Номер ISBN: 978-83-8151-540-5
Штрих-код (EAN): 9788381515405
Около 100 рецептов сыра, 60 рецептов сырных блюд и много других сырных деликатесов!
Превратить молоко в сыр – задача, которую под силу каждому из нас. Даже дома, экспериментируя с видами молока, временем созревания и температурой, можно добиться удивительно хороших результатов, которые принесут радость не только вам, но и вашим близким. А если игра нам понравится, может быть, она станет для нас прибыльным занятием?
В книге подробно описаны ингредиенты, оборудование и технология изготовления сыра. Здесь собраны многочисленные рецепты различных видов сыра, а также советы и рецепты, опробованные любителями сыра, рассказы об известных сыроделах и разные интересные факты.
Оно поможет опытным сыроварам достичь вершин этого искусства, а новичкам уверенно сделать первые шаги
Курение в домашних условиях
Уоррен Р. Андерсон
Издатель: RM
Обложка: Мягкая
Количество страниц: 256
Проблема: 7
Год выпуска: 2022
ISBN: 978-83-8151-613-6
EAN: 9788381516136
Наслаждайтесь вкусом домашнего мяса и сыров!
Вот подробное руководство, из которого вы узнаете все о копчении мяса, рыбы, морепродуктов, сыра и даже яиц, соли и орехов в домашних условиях. Вы узнаете секреты приготовления бекона, ветчины, свинины, колбас, птицы, дичи и копченых сыров. Автор руководства дает советы, как готовить маринады и мариновать; как получить правильный дымный вкус мяса, выберите нужное количество специй и соли.
В книге вы найдете рецепты копченых деликатесов и узнаете отличия холодного и горячего копчения. Вы узнаете, как построить домашнюю коптильню и как выбрать дрова для копчения.