Домашні пивні дріжджі Fermentis Safbrew T-58
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 83
Заказывая «Домашні пивні дріжджі Fermentis Safbrew T-58» данный товар из каталога «Дрожжи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Домашние пивные дрожжи Fermentis Safbrew T-58
Специальные дрожжи верхового брожения, отличающиеся способностью придавать готовому пиву острый, пряный, перечный аромат.
Рекомендуется для вторичной ферментации в бутылках. Он прекрасно сбраживает пиво с содержанием алкоголя до 7,5%, но способен сбраживать и пиво до 11,5%.
Хорошая толерантность к высоким концентрациям алкоголя в пиве - делает дрожжи Safbrew T-58 хорошим продуктом для брожения крепкого праздничного пива, содержащего множество различных ингредиентов и добавок.
Флокирование и осаждение: среда,
Затухание: незначительное,
Рекомендуемая температура ферментации: 15–24°C,
Дозировка: 10-16 г на 20 л пива,
Регидратация:вылейте дрожжи в стерильную воду или сусло (как минимум в 10 раз превышающее их вес) при температуре 25-29°C. Оставьте на 15-30 минут, а затем осторожно перемешайте до кремообразного состояния. Полученную таким образом дрожжевую закваску добавьте в емкость для брожения.
Альтернативно можно добавить дрожжи непосредственно в сусло в бродильной емкости (температура сусла должна быть 25-29°С. Дрожжи следует вливать постепенно, чтобы они покрывали всю поверхность сусла и не слипались.
Через 30 минут после добавления дрожжей все перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились и аэрировали сусло. Можно использовать миксер, или комплект для аэрации продезинфицированного сусла, или добавить 2-3 литра охлажденного, стерильного сусла (с высоты около 50 см над бродильной емкостью),
Хранение при температуре: ниже 10 градусов,
Саше: 11,5 г