Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 82
Оплачивая «Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Домашние пивные дрожжи Fermentis Saflager S-23
Пивные дрожжи Fermentis Saflager S-23 представляют собой штамм Saccharomyces cerevisiae в сухом виде.
Штамм дрожжей низового брожения из Берлин. Этот штамм широко используется коммерческими пивоварнями в Западной Европе.
Эти дрожжи придают лагерному пиву фруктовые и эфирные ноты. Они также хорошо себя ведут в крепком пиве.
Флокирование и осаждение: сильное,
Затухание: среднее,
Температура ферментации: 9–15 °C,
Дозировка: 10-16 г на 20 л пива.
Регидратация: Дрожжи следует вылить в стерильную воду или сусло (как минимум в 10 раз превышающее их вес) при температуре 21-25°C. Оставьте на 15-30 минут, а затем осторожно перемешайте до кремообразного состояния. Полученную таким образом дрожжевую закваску добавьте в емкость для брожения.
Альтернативно можно добавить дрожжи непосредственно в сусло в бродильной емкости (температура сусла должна быть 21-25°С. Дрожжи следует вливать постепенно, чтобы они покрывали всю поверхность сусла и не слипались.
Через 30 минут после добавления дрожжей все перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились и аэрировали сусло. Можно использовать миксер, или комплект для аэрации продезинфицированного сусла, или добавить 2-3 литра охлажденного, стерильного сусла (с высоты около 50 см над бродильной емкостью),
Хранение при температуре: ниже 10 градусов,
Саше: 11,5 г или 500 г.