Домашні сири - книга з рецептами BROWIN

Домашний сыр - книга с советами и рецептами BROWIN

Авторитетный бренд BIOWIN

Модель 980019

Книга «Мое хобби: Изготовление домашнего сыра. «Советы и рецепты»

• Рецепты и советы, которые помогут приготовить вкусный домашний сыр – основы знаний сыроделия, практические оригинальные советы и рецепты различных видов сыра – мягкого, полуфабриката твердые и твердые, а также для других молочных продуктов - простокваши, масла, кефира.
• 38 проверенных рецептов и указание дополнительных вариантов исполнения - 176 страниц, на которых авторы книги Артур Новицкий и Желе Тодорова, покажите плоды своей страсти к сыроделу, научив их самостоятельно готовить вкусные сыры.
• Руководство написано красочно и доступно – книга побуждает обоих начать заниматься сыроделением. приключения и усовершенствовать искусство сыроделия. Можно начать с «легких и быстрых» продуктов, а затем перейти к тем, процесс производства которых требует немного больше времени и более сложных действий.
• Простой путь к домашним вариантам лучших сыров – книга будет шаг за шагом проведет вас через увлекательный мир сыра и молочных продуктов. Представленные рецепты позволят вам успешно обратиться к известным и ценимым сырам, а также продемонстрировать собственную изобретательность.
• Для всех и на каждой кухне – рецепты адаптированы под возможности домашних любителей и позволяют осуществлять сыроделение практически на каждой типичной кухне кухни.
• Традиции, креативность и практический подход – книга опирается на лучшие традиции сыроделия, особенно польских и балканских (особенно болгарских) ), сочетая их - насколько это возможно - с инновационным подходом к рецептам, основанным на простых и удобных в использовании решениях.

ПОМНИТЕ!

Новинка! Замечательная книга для всех любителей сыра, знакомящая с увлекательным миром домашнего сыроделия.

Авторы пособия — Желе Тодоров и Артур Новицкий — объединили усилия, чтобы создать уникальный путеводитель по домашнему сыроделию и молочные продукты, такие как масло и кефир или йогурт.

Оказывается, домашнее сыроделие может стать увлекательным хобби даже для тех, у кого маленькая кухня, а приготовить некоторые сыры действительно просто и быстро.

Более амбициозные энтузиасты могут попробовать приготовить сыр, требующий больше времени и более сложных действий, а в награду вы получите замечательные, спелые сыры, которые порадуют и домочадцев, и гостей за праздничным столом.

Сочетание болгарских и польских традиций с большой страстью, знаниями и практическим подходом обоих авторов привело к созданию издания, в котором каждый любитель вкусной и здоровой домашней кухни найдет массу полезных советов и рецептов приготовления различных сыров и молочных продуктов на их основе.

Каждый рецепт проверен авторами и по возможности достаточно упрощен, чтобы обеспечить возможность создания в домашних условиях продуктов, успешно отсылающих к ценной продукции профессиональных сырных заводов.

Как пишут сами авторы - "Сыроделие – это особое увлечение, которое мы одновременно практикуем и совершенствуем.

В результате множества совместных и индивидуальных сыродельческих мероприятий, проводимых с одной стороны специалистом, имеющим большой профессиональный опыт в этом деле области, а с другой стороны, энтузиастами, специализирующимися на создании домашних продуктов, мы создали методы и процедуры, которые позволяют приготовить множество вкусных сыров в ограниченном домашнем пространстве. (…)

Мы обменивались комментариями и идеями, проверяли традиционные рецепты и экспериментировали, и каждый удачный сыр давал нам новый, вкусный стимул для дальнейшей работы».

В книге представлены базовые сыры. -изготовление знаний в простой и доступной для понимания форме - по предположению автора, в первую очередь показывает путь и показывает возможности, которыми стоит воспользоваться, особенно если вы цените ценности самостоятельного приготовления кулинарии. продуктов и хотите узнать секреты сыроделия «не выходя из кухни».

Это уникальное издание дает любителям отличный инструмент для занятий своими руками, и в то же время привносит в мир домашней кулинарии оригинальное, вдохновляющее подход к искусству создания собственных сыров – как в стиле классических, широко известных, так и более «локальных» и достойных изучения. Калейдоскоп молочных деликатесов дополняется рецептами вкусных «вариаций» на основе сыра, рецептами масла, кефира, йогурта...

И все это приправлено энтузиазмом, который можно найти только у настоящих энтузиастов. и гурманы, такие как авторы книги.

Содержимое руководства включает, среди прочего: следующие главы:

• Краткая история сыра
• Молоко и молочные продукты
• Ингредиенты, используемые в процессе производства сыра
• Концепции и процессы, связанные с производством сыра
• Сырные аксессуары
• От молока к сыру
• Рецепты мягких сыров (в том числе сыров и сырных деликатесов – быстро и просто) и голубые сыры)
• Рецепты полутвердых и твердых сыров
• Другие молочные продукты

Книга также отлично подойдет в подарок!

• ISBN 978-83-956431-7-0
• 176 страниц, мелованная бумага
• переплет с клапанами и глянцевая фольга
• формат: 210х148 мм
• текст с красочными оригинальными фотографиями
• первое издание – 2022 год

ВИНОДЕЛИЕ

ПИВОВАРЕНИЕ

ДИСТИЛЛЯТЫ

ПИТАНИЕ

СЫРОДЕЛИЕ

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ

КУХОННОЕ И ДЕКОРАТИВНОЕ СТЕКЛО

ПОГОДНЫЕ СТАНЦИИ

КУХОННЫЕ АКСЕССУАРЫ

САД

BROWIN - потому что домашнее лучше - БИОВИН