<ул> <ли> Издательство: КОНЦЕПТ <ли> Переплет: Твердый переплет. <ли> Формат: 163x235 <ли> Количество страниц: 224

<р> КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ — НАСТОЯЩЕЕ ИСКУССТВО ЖИЗНИ

<р> В Корее кимчи готовят всей семьей, сидя за столом, накрытым яркими блюдами, приготовленными с большой тщательностью, и сочетая традиционные блюда с местными спиртными напитками, чтобы раскрыть все вкусы.

<р> Откройте для себя богатство корейской кулинарной культуры с

<р> 100 оригинальных, простых рецептов,

<р> бесценные практические советы и методы, такие как домашняя ферментация.

<р> Позвольте себе очароваться совершенно новыми ингредиентами и посмотрите, каковы они на вкус:

<р> • Домашний пибимбап.

<р> • Ледяной суп с морскими водорослями

<р> •Острый говяжий суп с овощами

<р> • Роллы из трески

<р> • Рагу с кимчи

<р> • Блинчики хотток с матча и белым шоколадом

<р> Познакомьтесь с фудшерингом в корейской версии

<р> Из своего детства в Корее я помню горы кочанов капусты, которые раз в году заполняли нашу гостиную и из которых мы всей семьей готовили кимчи, полки с сохнущим на солнце перцем чили и характерный запах бродящих соевых бобов, от которого исходил чудесный аромат. Паста doenjang была изготовлена ​​несколько месяцев спустя. Когда я готовлю, в ушах до сих пор звучат мантры, повторяемые женщинами моей семьи: порядок ингредиентов, вся гамма цветов, нужное количество перца в блюде...

<р> Джин Юнг