Домашние соленья, которые лечат

• Автор: Ева Сипник-Погожельска, Магдалена Яржинка-Енджеевска, Ева Сипник-Погожельска
• Количество страниц: 224
• Формат: 165x235 мм
• Переплет: Мягкая обложка
• ISBN: 978-83-8151-243-5
• Издатель: Wydawnictwo RM
• Год публикации : 2020
• Темы: соленья, как приготовить соленья, полезные свойства солений, врачи-диетологи, сирт, , рецепты маринованных овощей, маринованные фрукты, рецепты солений , маринованная редька, маринованный лимон, маринованная свекла, рецепты маринованных блюд, диетосфера, советы диетолога

С модой на здоровье пришла и мода на соленья. И это не должно удивлять, ведь у них есть множество преимуществ. Прежде всего, они очень полезны – богаты витаминами (особенно С, А и Е), минералами и пробиотиками, благотворно влияющими на нашу пищеварительную и иммунную системы. Во-вторых, соленья – отличный способ консервации продуктов – натуральный, без каких-либо химических добавок и сохраняющий пищевую ценность продукта. В-третьих, для приготовления солений не нужны исключительные кулинарные навыки или сложное оборудование. И в-четвертых, это идеальный способ... заключить лето в банке.

В книге вы найдете 80 уникальных рецептов маринованных овощей и фруктов и рекомендации по их использованию. Авторы используют для маринования традиционные овощи, такие как огурцы, капусту, перец и свеклу, но также экспериментируют с луком, кабачками, тыквой, стручковой фасолью, цветной капустой, морковью, помидорами, редисом, белой редькой и сельдереем. Яблоки, сливы и лимоны маринуют. Более того, они делятся советами и практическими советами по приготовлению солений. Они также описывают их исключительную пользу для здоровья.

Об авторах:

Ева Сыпник-Погожельска и Магдалена Енджеевска-Яжинка — страстные матери, врачи-диетологи по призванию, основатели компании Poradnia Dietetics – Dietосфера. Они готовят, творят, вдохновляют! Они динамично работают уже более 18 лет. Они занимаются широко понимаемым консультированием по вопросам питания, диетической профилактикой заболеваний, связанных с образом жизни, и диетотерапией заболеваний, в которых питание играет главную роль. Среди их пациентов дети, беременные женщины, кормящие матери и люди, активно занимающиеся спортом. Благодаря знаниям и многолетнему опыту компании «Дитосфера» каждый может позаботиться о правильном питании и, как следствие, о здоровье.