Домашние соленья (2-е издание)

• Автор: Магдалена Яржинка-Енджеевска, Ева Сыпник-Погожельска
• Издательство: RM
• Год издания: 2022
• Количество страниц: 224
• Обложка: Мягкая
• EAN: 9788381516259

С модой на здоровье пришла и мода на соленья. И это не должно удивлять, ведь у них есть множество преимуществ. Прежде всего, они очень полезны – богаты витаминами (особенно С, А и Е), минералами и пробиотиками, благотворно влияющими на нашу пищеварительную и иммунную системы. Во-вторых, соленья – отличный способ консервации продуктов – натуральный, без каких-либо химических добавок и сохраняющий пищевую ценность продукта. В-третьих, для приготовления солений не нужны исключительные кулинарные навыки или сложное оборудование. И в-четвертых, это идеальный способ... заключить лето в банке. В книге вы найдете проверенные рецепты маринованных овощей и фруктов, а также рекомендации по их использованию. Авторы используют для маринования традиционные овощи, такие как огурцы, капусту, перец и свеклу, но также экспериментируют с луком, кабачками, тыквой, стручковой фасолью, цветной капустой, морковью, помидорами, редисом, белой редькой и сельдереем. Яблоки, сливы и лимоны маринуют. Они делятся советами и практическими советами по приготовлению солений. Они также описывают свою неоценимую пользу для здоровья.