ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ХЛЕБА ЭД. 2021

ЛОРЕН ЧАТТМАН

• Издатель: WYDAWNICTWO RM
• Дата выпуска: 12 августа 2021 г.
• Переплет: ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
• Формат: 165 x 235 мм
• li>
• li>
• Количество страниц: 280
• EAN: 9788381515276

Курс домашней выпечки хлеба: полезного, без консервантов и вкусного – от хрустящей корочки до последней крошки. Выпечка хлеба дома в последние годы вошла в моду. Если вас тоже соблазняет вид горячего ароматного каравая, вынутого из собственной духовки, воспользуйтесь советом автора этого популярного руководства. Лорен Чаттман предлагает доступный курс по выпечке хлеба. Он предугадывает все вопросы и рассказывает о неловких ситуациях, которые могут возникнуть при выпечке хлеба в домашних условиях. Она делится многочисленными рецептами хлеба из муки светлого и грубого помола, с семечками, семечками и сухофруктами. Приглашает попробовать выпечку разных народов: бриошь, хала, чиабатта, английские маффины, польский цельнозерновой хлеб, цельнозерновой наан. Узнайте секреты выпечки хорошего хлеба: покупайте лучшие ингредиенты, научитесь правильно их хранить и обращаться с ними правильно. Узнайте, что такое закваска, как ведут себя дрожжи и как контролировать брожение при приготовлении различных видов хлеба. Научитесь замешивать тесто для хлеба — вручную или с помощью кухонного комбайна, формируя, поднимая и разрезая. Откройте для себя секреты приготовления хлебного теста: брожение, замес, формирование буханки, подъем и надрез.

[Код предложения,30727240,9788381515276,2024-04-08 12:17:39]