Dr. Oetker Пушистый порошок корицы 417 г

Доктор. Oetker Пушистый порошок корицы 417 г

Cinnamons Dr. Oetkera — пышные булочки с корицей из Индонезии, которые поднимаются в духовке, окутывая дом успокаивающим ароматом. Идеально подходит для холодных вечеров – просто добавьте молоко, масло, яйцо и немного муки. 

Информация на упаковке

Описание продукта

Порошковая смесь для приготовления дрожжевого теста с начинкой из корицы. 

В комплект входит:

- 353 г смеси для приготовления торта

- 50 г смеси для приготовления начинки

- 14 г быстрорастворимых сухих дрожжей

Функции продукта

Из смеси получаем 9 палочек корицы. 1 порция (корица) = 77 г

Вес нетто: 417 г

Полезно знать:

Корица вкуснее всего в свежем виде, в день выпечки. 

Держите их закрытыми, чтобы они не высохли. 

Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус даже после нагревания в духовке в течение 3 дней. 

Их также можно заморозить на срок до 3 месяцев. 

Добавить:

- 100 г сливочного масла

- 125 мл молока

- 1 яйцо

- мука для посыпки

Способ приготовления

Оставьте 50 г сливочного масла размягчаться при комнатной температуре — оно вам понадобится для начинки. В кастрюле растопите оставшиеся 50 г сливочного масла, затем добавьте 125 мл молока, перемешайте и отставьте в сторону. Застелите противень бумагой для выпечки.

Вылейте тесто в миску, добавьте дрожжи, яйцо, растопленное масло и молоко. Замешивайте миксером (сверлами или крючками) сначала на низкой, а затем на высокой скорости около 5 минут до получения однородной массы. Замешанное миксером тесто выложите на стол, слегка присыпьте мукой и месите до получения однородного шарика теста (около 3 минут).

Раскатайте тесто в прямоугольник размером ок. 30 х 25 см. Смешайте смесь для начинки с 50 г мягкого сливочного масла. Выкладываем их на раскатанное тесто, оставляя около 2 см свободного края по одной из более длинных сторон. Сверните в рулет, начиная с противоположной стороны и закрепите на конце несмазанный край.

Отметьте на рулоне места разрезов (через каждые 3–4 см), чтобы получилось 9 равных частей. Вырежьте кусочки с помощью прочной веревки или зубной нити — поместите ее под нее, скрестите концы над тестом и потяните. Вы также можете использовать острый нож, аккуратно разрезая тесто, чтобы не сплющить палочки корицы. Выложите палочки корицы на противень на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга. Их можно смазать молоком с помощью кисточки.

Установите духовку на температуру 50°C (верх-низ) без конвекции и сразу же положите палочки корицы на средний уровень духовки на 30 минут, пока они не поднимутся. Затем, не вынимая корж, установите температуру духовки на 160°С и выпекайте еще 15-17 минут до золотистого цвета. После остывания примерно 10 минут можно украсить палочки корицы сливочным сыром. (120 г бутербродного сыра (не рыхлого) смешать с 2 столовыми ложками лимонного сока и 120 г сахарной пудры. Выложить на еще теплые палочки корицы.)

Тесто и начинка. Состав: Мука ПШЕНИЧНАЯ, сахар, корица молотая 1,1%, соль, ароматизатор. Возможно наличие МОЛОКА. 

Инстантные тушеные дрожжи. Состав: сухие дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор (моностеарат сорбита). Дрожжи упаковывали в защитной атмосфере. 

Пищевая ценность после приготовления (маргарин) 100г

Энергия 1426 кДж / 340 ккал

Жир 14 г

включая насыщенные жирные кислоты 8,5 г

Углеводы 46 г

включая сахар 15 г

Белок 7,3 г

Соль 0,42 г

*Re