Заказывая «Dr. Oetker торт и крем для карпатки Карпатка» данное изделие из «Порошковые торты» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Доктор. Торт Oetker со сливками для Карпатки.
Торт со сливками для Карпатки Dr. Oetkera – это восхитительное и впечатляющее сочетание песочного коржа, золотистого теста с нежным кремом.
Тесто и крем для порошка "Карпатка" – оно чудесно поднимается.
Просто добавьте 4 яйца, 325 г сливочного масла. и 500 мл молока, чтобы получился невероятно впечатляющий, любимый польский торт.
В упаковке имеется дополнительный рецепт изысканной версии крема, в который вместо сливочного масла добавляются взбитые сливки.
Торт и крем для «Карпатки» имеют несомненный кулинарный успех благодаря понятной инструкции по приготовлению, аппетитному внешнему виду и восхитительному вкусу.
Упаковки хватает на форму для выпечки размером 25 см х 35 см. Если вы храните торт в холодильнике, достаньте его примерно за 20–30 минут до подачи. Благодаря этому крем вновь обретет нежную мягкость.
В упаковке: 140 г смеси для приготовления торта, 240 г смеси для приготовления крема.
Тесто можно разделить на 30 порций. 1 порция = 56 г. Вес нетто: 380 г
Способ приготовления: Список покупок: - 4 яйца, - 325 г сливочного масла или маргарина, - 500 мл молока.
Добавить в крем:
Добавить в крем:
h1>- 500 мл молока (ок. 2 стакана)
- 200 г сливочного масла или маргарина (или 200 мл охлажденных сливок 30% жирности)
для тесто:
- 250 мл воды (ок. 1 стакан)
- 125 г сливочного масла или маргарина
- 4 яйца
1. Приготовление крема
В высокую емкость налейте половину 500 мл молока и смешайте в нем содержимое пакетика со сливками. Оставшееся молоко вскипятите. Влейте сливки и варите на медленном огне, пока они не загустеют, разбивая комочки. Отставьте в сторону, чтобы остыть. Смешайте остывшие сливки, затем уменьшите скорость миксера и постепенно добавляйте в крем сливочное масло или маргарин до объединения ингредиентов.
2. Приготовление теста
Разогрейте духовку до 210°С без конвекции. Вскипятите воду и жир, влейте смесь в тесто и энергично перемешайте. Нагревайте, постоянно помешивая, около 1 минуты, пока тесто не сформируется в шар. Снимите с огня и переложите горячее тесто в миску. Перемешайте и добавляйте по 1 яйцу до получения однородной гладкой массы. Разделите тесто на 2 части. Одну из них выложите тонким слоем в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой или застеленную бумагой для выпечки, а другую накройте фольгой.
3. Выпечка
Поставьте тесто в разогретую до 210°С духовку и выпекайте примерно 25 минут. Затем уменьшите температуру до 150°C и выпекайте примерно 15-20 минут. Таким же образом испеките вторую часть коржа.
4. Выкладывание
Когда торт остынет, намажьте приготовленный крем на один корж и накройте им второй корж. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Можно приготовить более нежный вариант Крема, заменив сливочное масло взбитыми сливками 30% жирности. Приготовить заварной крем по пункту 1 методики приготовления, остудить его до комнатной температуры, перемешать 1 минуту и вместо сливочного масла добавить 200 мл хорошо взбитых сливок 30% жирности. Постепенно добавляйте сливки, перемешивая на самой низкой скорости до однородности со сливками.
Способ приготовления: Эклеры (около 20 шт.).
Сливки
Приготовить. крем по пункту 1. способ приготовления.
Торт
Приготовить тесто по пункту 2. способ приготовления и выложить порциями с помощью кондитерского мешка на расстоянии 5 см друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпечка
Выпекайте 25 минут в разогретой духовке при температуре 210°С, затем уменьшите температуру до 150°С и выпекайте еще 15 минут. .
Размещение: Остывшие эклеры разрезать пополам и наполнить кремом. Посыпаем сахарной пудрой.Картонная упаковка. Вес нетто 280гр. Продукт для приготовления пищи. Состав: сахар, мука ПШЕНИЧНАЯ, крахмал, сухое обезжиренное молоко, разрыхлители (дифосфаты, карбонаты натрия), ароматизаторы, красители.
