ТУРБО КОДЖИ ДРОЖЖИ 50г БЕЗ ЗАТОРА
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1000
Просматривая «ТУРБО КОДЖИ ДРОЖЖИ 50г БЕЗ ЗАТОРА», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Смесь спиртовых дрожжей высочайшего качества со штаммом и ферментами Rhizopus oryzae.
- Оригинальный азиатский штамм Rhizopus oryzae - способствует осуществлению процесса осахаривания крахмала.
- Для крахмального сырья - смесь предназначена для сбраживания муки, молотых круп (риса, кукурузы, пшеница).
- С добавлением ферментов - Турбо Кодзи - продукт, содержащий ферменты: альфа-амилазу, разжижающую крахмал, и глюкоамилазу, разлагающую крахмал до глюкозы.
- Холодное затирание - при использовании Турбо Коджи затирание проводится при температуре 25-30°С, а не как при горячем затирании, 60-70°С.
- Нет необходимости добавления питательных веществ –смесь не требует добавления питательных веществ в застывание. Его состав обеспечивает оптимальное брожение.
Турбодрожи Koji - активные сухие спиртовые дрожжи с оригинальным азиатским штаммом Rhizopus oryzae и ферментами - позволяют сбраживать крахмальные смеси: из муки, молотых круп (риса, кукурузы, пшеницы и т.д.) без горячего затирания.
Содержащиеся в смеси ферменты разлагают крахмал при 30°C на сбраживаемые простые сахара, перерабатываемые дрожжами. для алкоголя. Легко, как приготовить сахар. Смесь не требует добавления питательных веществ. Время ферментации около 2 недель.
Способ применения:
В бродильную емкость налейте 15 л воды температурой 45°С, добавьте 7 кг муки или 7 кг молотого зерна (кукуруза, пшеница, ячмень, рожь, рис и т. д.) и тщательно перемешайте.
В случае круп желательно залить их кипятком.
Заполните набор водой до 25 л. Если общая температура составляет при температуре 30-35°C, распределите содержимое пакетика по поверхности для застывания. Через 15 минут перемешайте. Оставьте для брожения при температуре 25-30°C примерно на 15 дней.
*Совет:
Чем более измельчено сырье, тем более доступным крахмал в крупах будет для ферментов, которые разложат их на простые сахара, сбраживаемые дрожжами.
Примечание: Смесь будет пениться! Используйте пеноотделитель Browin.
В первые дни брожения мы рекомендуем перемешивать партию каждый день, потому что сырье опускается на дно.
Ингредиенты: глюкоамилаза, дистилляционные дрожжи, грибы Rhizopus oryzae 20%, альфа-амилаза
Используйте весь пакет для одной партии.