Дріжджі дистиляторні Turbo Koji без затирання
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 124
Просматривая «Дріжджі дистиляторні Turbo Koji без затирання», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Дрожжи для дистилляции Turbo Koji без затирания Browin 403250
Смесь спиртовых дрожжей высочайшего качества со штаммом и ферментами Rhizopus oryzae.
- Оригинальный азиатский штамм Rhizopus oryzae - помогает осуществлять процесс осахаривания крахмала.
- Для крахмального сырья — смеси, предназначенной для сбраживания муки, молотых круп (риса, кукурузы, пшеницы)
- С добавлением ферментов — Турбо Коджи — продукт, содержащий ферменты: альфа-амилазу, которая разжижает крахмал, и глюкоамилаза, расщепляющая крахмал на глюкозу.
- Холодное затирание - при использовании Турбо Кодзи затирание проводится при температуре 25-30°С, а не как при горячем затирании при 60-70°С.
- Нет необходимости добавления питательных веществ – смесь не требует добавления питательных веществ в заварку. Его состав обеспечивает оптимальное брожение.
Турбодрожжи Koji - активные сухие дистилляционные дрожжи с оригинальным азиатским штаммом Rhizopus oryzae и ферментами - позволяют сбраживать крахмалистые смеси: из муки, молотых круп (риса, кукурузы, пшеницы и т.д.), без горячего затирания.
Ферменты, содержащиеся в смеси, разлагают крахмал при 30°C на сбраживаемые простые сахара, которые под действием дрожжей превращаются в спирт. Легко, как приготовить сахар. Смесь не требует добавления питательных веществ. Время брожения около 3 недель.
Способ применения:
В емкость для брожения налейте 15 л воды температурой 45°C, добавьте 7 кг муки. или 7 кг молотых*круп (кукуруза, пшеница, ячмень, рожь, рис и т.д.) и тщательно перемешать.
В случае круп рекомендуется залить их кипятком.
В случае круп рекомендуется залить их кипятком.
p>
Наполните кастрюлю водой объемом 25 л. Если общая температура находится в пределах 30–35°C, разложите содержимое пакетика на установочной поверхности. Через 15 минут перемешайте. Оставить для брожения при температуре 25-30°С примерно на 21 день.
*Совет:
Чем более измельчено сырье, тем В крупах содержится больше крахмала, он будет более доступен ферментам, которые разложат их на простые сахара, сбраживаемые дрожжами.
Внимание: смесь будет пениться! Используйте пеноподавляющий скиммер Browin.
В первые дни брожения рекомендуем каждый день помешивать смесь, так как сырье опускается на дно.
Ингредиенты: глюкоамилаза, спиртовые дрожжи, грибы Rhizopus oryzae 20%, альфа-амилаза.
Используйте всю упаковку для одного препарата.