КРЕПКИЙ МЕД

ДРОЖЖИ ДЛЯ МЕДОВЫ

Специализированные активные благородные дрожжи STRONGFERM MEAD для производства медовухи.

Штамм: Saccharomyces cerevisiae var. баян.

Отличные способности к ферментации и ароматические свойства.

Активные дрожжи STRONGFERM MEAD отличаются:

• очень быстро и эффективно ферментируют,
• имеют высокий выход спирта,
• устойчивы к спирта до 21%,
• имеют фактор Киллер К2,
• брожение от 8°C < /li >
• характеризуется низкой продукцией летучих кислот
• минимальной продукцией сульфитов, сивушного спирта, ацетальдегида и пировиноградной кислоты.

Важно – практически отсутствует пенообразование при низких и средних температурах и высокая устойчивость к ингибирующим факторам.

От 70 000 000 000 до 80 000 000 000 живых клеток/г

ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ:

Соответствующую дозу дрожжей следует развести в воде температурой 38–40 °C в соотношении 1/10 части воды. Оставьте на 20 минут. По истечении этого времени осторожно перемешайте рабочие гидратированные дрожжи. Затем темперируйте дрожжи, чтобы уменьшить разницу температур, добавьте их в хорошо аэрированное сусло и хорошо перемешайте.

ДОЗИРОВКА ДРОЖЖЕВОГО МЕДОВОГО СИЛЬНОГО ФЕРМА:

ТРОЙНИАК

1 г дрожжей на 1 литр сусла.

ДВОЙНИАК

2 г дрожжей на 1 литр сусла.

ПОЛУШИЛЬ

3 г дрожжей на 1 литр сусла.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЕДА

Дрожжи не содержат питательных веществ. Рекомендуемое питательное вещество: STRONGFERM NUTRIWINE

По запросу БЕСПЛАТНО добавим: «Наши рецепты медовухи»! Пожалуйста, укажите ваш запрос в примечаниях к заказу.

Мед — традиционный алкогольный напиток, приготовленный путем брожения пчелиного медового сусла. Его производили и потребляли, среди прочего, со времен Средневековья. в Польше и Литве. Традиционное разделение медовухи различает полкув, двойняк, трионяк и чвурняк.

• С точки зрения технологии производства медовухи можно разделить на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные меды получаются в результате брожения предварительно насыщенного (медленно проваренного в течение некоторого времени) сусла. После застывания собранная пена образует сладкий медовый холмик.
• Сусло из ненасыщенного меда не варят.

Вкусовые букеты меда получаются путем добавления, среди прочего: фруктовые соки, специи, травы, хмель, корица, гвоздика, имбирь, перец, можжевельник, ваниль, лепестки роз, листья мяты, миндаль, цедра лимона и апельсина.

Отдельный вид алкогольной продукции, в которой одним из сырьевых материалов является мед, — медовые вина.

Код продукта: 2850