Дрожжи хлебопекарные

Производитель: Słodkie Zdrowie

Форма: сухие дрожжи

Вместимость: 500 г

Ингредиенты: 100% сухие дрожжи

Способ приготовления: 1 порция сухих дрожжей дрожжи (7 г) соответствуют 25 г свежих дрожжей. Дрожжи следует использовать в соответствии с рецептурой теста в количестве (от 4 г до 10 г на 1 кг муки). Используйте, смешивая непосредственно с мукой или прямо с тестом после 1 минуты замеса.

СВОЙСТВА

• высокое содержание белка
• высокое содержание витаминов B1, B2, B3 и B5
• содержит магний, цинк, железо, селен

ПРИМЕНЕНИЕ

Инстантные сухие дрожжи идеально подходят для выпечки тортов и хлеба. Благодаря специальной технологии сушки сушеные дрожжи сохраняют все свои разрыхляющие свойства даже после длительного хранения. С их помощью мы сможем быстрее приготовить любимую сладкую и соленую дрожжевую выпечку. Сушеные дрожжи, по сравнению со свежими, не требуют приготовления раствора, они готовы к использованию прямо из упаковки.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ ШОКОЛАДНОЙ ОВШИ С КАБАЧАМИ

Ингредиенты:

• 500 г муки пшеничной типа 550
• 180 мл молока
• 2 яйца
• 120 г тыквенного пюре
• 8 г сухих дрожжей
• 90 г сахара
• 90 г сахара
• li>
• 80 г сливочного масла 82%
• 180 г темного шоколада, нарезанного кубиками

Приготовление: Муку просеять через сито, добавить дрожжи, яйца, сахар, щепотка соли и тыквенное пюре. Нагрейте молоко, но только до тех пор, пока оно не станет теплым. Медленно замесите тесто миксером с насадкой для дрожжевого теста. Начните вливать теплое молоко медленной струей. Месить тесто около 10 минут. Наконец, ложку за ложкой добавьте мягкое сливочное масло, постоянно перемешивая. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте миску тканью и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое. По истечении этого времени добавьте в тесто шоколад и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на 10 равных частей. Сформируйте рулетики и выложите в форму. Накройте тканью и оставьте еще на 30 минут. Смажьте яичным желтком, смешанным с молоком. По истечении этого времени выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30 минут.

Пищевая ценность: на 100 г

• Энергетическая ценность: 1273 кДж/301 ккал
• Жиры: 5,7 г
• - включая жирные кислоты. насыщенные: 0,9 г
• Углеводы: 19 г
• - в том числе сахара: 14 г
• Белок: 44 г.
• Соль: 0,3 г.
• Витамины и минералы: > на 100 г
• Витамин B1: 23,4 мг
• Витамин B2: 17,5 мг
• < б>Витамин B3: 128 мг